Makeat leivonnaiset teelle ovat välttämätön ominaisuus vilpittömissä kokouksissa pöydässä. On erityisen miellyttävää hemmotella itseäsi oman valmistamasi kulinaarisen mestariteoksen kanssa. Yksi näistä jälkiruoista on oluttaikina-evästeet.
Mitä mistä tulee?
Olut eväste taikina yhdistää hiivan (pääainesosan ansiosta), murenevan murokeksien ja helposti valmistettavan lehtileivän ominaisuudet. Jotta taikina muuttuisi pehmeäksi ja evästeet myöhemmin - punertaviksi, on välttämätöntä valmistaa kaikki tuotteet, jotka on muuten helppo löytää melkein mistä tahansa jääkaapista:
- 400 g jäädytettyä margariinia;
- 1 lasillinen olutta (noin 200 ml);
- 4 rkl. seulotut jauhot;
- 100-150 g sokeria;
- vanilja.
Taikinamuottien leikkaaminen on myös hyödyllistä. Jos sellaista ei ole, voit tulla toimeen lasilla tai muilla astioilla, joilla on kiharat reunat. Tarvitset myös kätevän rullan ja seulan, jolla ripotellaan jauhemaisella sokerilla.
Kuinka kokata
Kypsennys tulisi aloittaa hieromalla margariinia karkealle raastimelle. Tämä on tehtävä nopeasti, kunnes se sulaa. Seuraavaksi jauhot, vanilja ja melkein kaikki käytettävissä oleva sokeri lisätään suureen astiaan margariiniin. Tässä vaiheessa taikina on sekoitettava, hierottava käsilläsi karkeiksi murusiksi. Ja vasta saatuasi tällaisen seoksen, voit lisätä siihen olutta, sekoittaa tasaiseksi. Sitten saatua taikinaa vaivataan manuaalisesti useita minuutteja, kunnes se muuttuu erittäin pehmeäksi, taipuisaksi, kunnes se lakkaa repimästä ja murenemasta.
Nyt voit ripotella pöydän jauhoilla ja kaataa taikinan kaulin rullalla niin paksuksi pannuksi kuin lapsen sormi. Ja luovin osa on leikata evästeitä. Loput taikinasta kuvioiden välissä rullataan uudelleen ja prosessi toistetaan. Ylhäältä tulevia evästeitä sirotellaan jauheella jäljellä olevasta sokerista. Voit lisätä kanelia. Jotta se ei roiskuta päälle, on helppo kävellä taikinan läpi rullalla, tuskin puristamalla. Sinun täytyy leipoa evästeet 180 ° C: n lämpötilassa 15-20 minuuttia vedellä ripoteltulla leivinlevyllä.
Suolaiset keksit
Tällaiselle makealle reseptille on vaihtoehto. Sokeriin ja vaniljaan taikinaan lisätään paprikaa, vähän mausteista-suolattua juustoa, chilipippuria ja seesaminsiemeniä - yleensä kaikki, mikä antaa alkupalalle tuoksun ja pistävyyden. Tällaisen taikinan on suositeltavaa liota jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Leikatut hahmot voidaan voidella lyötyllä munalla ja sitten kaikki "vaihtoehtoiset" ainesosat laitetaan päälle. On myös tarpeen paistaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Tällaisia evästeitä voidaan tarjoilla jopa salaattien kanssa kuivana kuumana välipalana. Se on täydennetty täydellisesti yrtteillä ja kastikkeilla.
Makea resepti yhdistetään kotitekoisiin hilloihin ja hedelmäjuomiin. Ruokalaji saa mielenkiintoisen makupelin, jos ripottelet valmiita keksejä sitruunamehulla.
