Vaaleanpunainen lohi on ruokavalion tuote, se on hyvä missä tahansa muodossa: paistettua ja suolattua, paistettua tai keitettyä. Tämä kala on ravitsevaa sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Suosittelemme, että kypsennät itse kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta, joka on maukkaampaa kuin ostettu.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1,2 kg tuoretta vaaleanpunaista lohta;
- - 1 sitruuna;
- - 1 rkl. lusikallinen suolaa;
- - 1 tl sokeria;
- - maustepippuria mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskikokoinen vaaleanpunainen lohiruho, kuori se, suolita. Leikkaa häntä, evät ja pää. Yritä poistaa kaikki luut vaaleanpunaisesta lohesta hyvin huolellisesti, älä vahingoita selän ihoa. Sen jälkeen huuhtele rumpu kylmän juoksevan veden alla, kuivaa se hieman.
Vaihe 2
Aseta valmiit kalafileet muoviastiaan tai muoviastiaan, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle hieman suolaa. Ripottele kala runsaasti tuoretta sitruunamehua. Tämän pitäisi ottaa mehu yhdestä kokonaisesta sitruunasta.
Vaihe 3
Jätä kala kylmään paikkaan yhdeksi päiväksi, jotta se on hyvin suolattu. Tämän ajanjakson jälkeen voi syödä kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta. Se voidaan lisätä salaatteihin ja kylmiin välipaloihin, tehdä voileipiä sen kanssa tai tarjoilla itsenäisenä välipalana sitruunakiiloja ja tuoretta persiljaa.
