Uppoudu thaimaalaisen keittiön eksoottisuuteen valmistamalla tämä epätavallinen salaatti.
Se on välttämätöntä
- Kastikkeelle:
- 1 rkl kalakastiketta tai 2 rkl. soija;
- 1 rkl maapähkinävoi;
- 2 rkl. l. hienonnettu korianteri (voidaan kuivata);
- 1 rkl. l. hienonnettu basilika (voidaan kuivata);
- Chilipippuri - maun mukaan;
- Valinnainen: 1 tl. ruokosokeri - kastikkeen tulee olla mausteinen - makea.
- 150 g suolattua lohifileetä;
- 1 iso valkoinen sipuli
- 600 g pomeloa.
- Hienonnetut suolattomat maapähkinät tai seesaminsiemenet tarjoilua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme pomelon nahoista, puretaan se kuiduiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa lohi 1,5 cm: n kaistaleiksi.
Vaihe 2
Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita sipuli kuumennettuun öljyyn ja hauduta, sekoittaen toisinaan, keskilämmöllä, kunnes se muuttaa väriä. Siirrä levylle uralla.
Vaihe 3
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Heitä sipuli, pomelo ja lohi isoon kulhoon, tippu kastikkeella ja tarjoile ripottelemalla maapähkinöillä tai seesaminsiemenillä.
Hyvää ruokahalua!
