Muutaman munan jääkaapissa voit aina tehdä nopean ja helpon aamiaisen. Munakas valmistetaan sekä munista yksinään että erilaisilla lisäaineilla. Ainesosat voidaan paistaa erikseen pannulla ja täyttää sitten lyötyillä munilla tai kääriä munakas keskelle täytteenä.
Se on välttämätöntä
-
- Munakas ilman lisäaineita:
- muna (3 kpl);
- maitoa (1 rkl. l.);
- hajuton kasviöljy (1 rkl. l.);
- suolaa maun mukaan;
- voita (1 rkl. l.).
- Munakas juustolla:
- muna (4 kpl);
- valkoinen leipä (50 g);
- voi (1 rkl. l.);
- maitoa (20 g)
- smetanaa (1 rkl. l.);
- suolaa ja pippuria.
- Munakas pekonilla ja makkaroilla:
- muna (6 kpl);
- maito (1/3 kuppi);
- pekonia (50 g);
- makkarat (50 g);
- kova juusto (50 g);
- suolaa ja pippuria.
- Hirssi munakas:
- muna (4 kpl);
- hirssipuuroa (150 g);
- smetanaa (2 rkl. l.);
- voita ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Maustamaton munakas: Murskaa munat syvään kulhoon. Löysää ne vispilällä tai haarukalla. Lisää maito, suola ja vatkaa pörröiseksi.
Vaihe 2
Lämmitä paistinpannu öljyllä. Kaada saatu massa sen päälle ja paista korkealla lämmöllä. Työnnä paksu munamassa puulastalla tai lusikalla reunoista keskelle niin, että munakas paistuu tasaisesti.
Vaihe 3
Kiedo lastalla tai veitsellä munakas reunat molemmin puolin keskelle. Käännä saatu pitkänomainen piirassauma alas lämpimälle levylle. Harjaa palalla voita päälle ja ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin. Tarjoile munakas välittömästi.
Vaihe 4
Juustomunetti Leikkaa kuori valkoisen leivän siivusta. Liota massa maitoon ja murskaa sitten haarukalla. Erota keltuaiset valkoisista. Vatkaa valkoiset hyvin ja laita keltuaiset perunamuusin päälle.
Vaihe 5
Raasta kova juusto ja lisää se keltuaisen leivän massaan. Lisää smetana. Sekoita kaikki hyvin ja suola. Sekoita kermavaahtoa varovasti, jotta ne eivät laskeudu.
Vaihe 6
Kuumenna paistinpannu ja harjaa se öljyllä. Sytytä uuni. Siirrä munakokkelit kuumaan paistinpannuun ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista uunissa 200 asteessa noin 7 minuuttia.
Vaihe 7
Pekoni ja makkaraomeletti: pilko pekoni ja makkarat hienoksi. Paista ne pannulla.
Vaihe 8
Vatkaa munat maidolla. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada se paahdettujen lihavalmisteiden päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Vaihe 9
Peitä paistinpannu kannella ja tuo munakas matalalla lämmöllä kypsentämiseen. Tarjoile lautasella tuoreita yrttejä ja tomaatteja.
Vaihe 10
Millet-munakas: Käytä tähän munakkaan aamiaisesta jäljellä olevaa puuroa. Sinulla on runsas ja herkullinen illallinen.
Vaihe 11
Riko munat kulhoon. Lisää heille kermavaahtoa ja voita haarukalla. Mausta suolalla ja lisää puuroa. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 12
Laita seos kuumalle, öljyttyyn paistinpannuun ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. 7 minuutin kuluttua munakas puurolla on valmis. Tarjoile tomaatti- tai kermakastikkeen kanssa.
