Siipikarjan lisäksi myös liha, kala ja vihannekset ovat maukkaita. Näiden ruokien avulla tuotteet voivat leipoa hyvin ja olla mehukkaita. Jos liha, kala paistetaan vihannesten kanssa, ne antavat toisilleen aromin ja tästä syystä niistä tulee vielä maukkaampia.
Se on välttämätöntä
- Muhennuksen tekeminen:
- - 700 g kananreitä tai -reitä;
- - 2 sipulia;
- - 500 g perunoita;
- - 150 g smetanaa;
- - 100 g vettä;
- - suola pippuri.
- Täytetyt kesäkurpitsa:
- - noin 1 kg painavat kesäkurpitsa;
- - 1,5 kuppia keitettyä riisiä;
- - 200 g jauhelihaa;
- - yksi pieni porkkana ja yksi sipuli;
- - 100 g smetanaa;
- - 50 g vettä;
- - 1 muna;
- - 2 rkl. tomaattisose;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ankka täyttää nimensä. Ankka kypsyy täydellisesti siinä. Tätä varten ota ruho, huuhtele se, hiero sitä sisältä ja ulkoa suolalla. Täytä neljännes omenoita. Purista reikä hammastikkuilla. Voitele ankan pohja ja sivut pienellä määrällä kasviöljyä, aseta linnun vatsa ylös.
Vaihe 2
Aseta tämä astia uuniin, joka on jo esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista tunnin ajan. Sen jälkeen avaa kansi, kaada vapautunut mehu ruhon päälle. Jos et aio käyttää omenoita, joiden kanssa ankka on täytetty (kaikki eivät pidä siitä, että ne tulevat liian pehmeiksi), laita tässä vaiheessa ankka-sivulle omenaviipaleita ilman siemeniä, paista niitä linnun kanssa 20 minuuttia. Ensimmäinen annos omenoita teki työnsä - se antoi lihalle hienon aromin. Ota ruho pois, laita se astiaan. Kun se on jäähtynyt hieman, poista omenat vatsasta, levitä paistetut omenaviipaleet ympärille. Voit käyttää sen sijaan appelsiineja.
Vaihe 3
Paahtimossa oleva kana on myös herkullinen, paistetulla ruokahalulla. Täytä keitettyä höyrytettyä riisiä, pieniä perunoita tai appelsiineja. Keitä myös tunti, poista sitten kansi, päällystä yläosa ja sivut majoneesilla, paista vielä 15-20 minuuttia.
Vaihe 4
Tee paistinpannuun muhennos. Leikkaa kananreidet kahteen osaan, laita muutama pala kukon pohjaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, perunat 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, laita sipulit reisiin, sitten perunat, sitten taas kananpalat. Joten, vuorotellen, aseta nämä ainesosat. Sekoita smetanaa vedellä, lisää hieman suolaa, pippuria, kaada tämä kastike ragun päälle. Laita kuumaan uuniin 180 ° C: seen 70 minuutiksi. Jos haluat, 15 minuuttia ennen paistamisen päättymistä laita päälle 100 g raastettua karkeaa juustoa ja peitä astia uudelleen kannella.
Vaihe 5
Paahtimessa voit valmistaa täytettyjä kesäkurpitsaa. Voit tehdä tämän ottamalla ankan kokoisen hedelmän. Kuori se, leikkaa se kahtia, poista siemenet. Valmista täyte. Sekoita riisi jauhelihaan, lisää raaka muna, karkeasti raastetut porkkanat ja hienonnettu sipuli. Suolaa, pippuria, sekoita nämä ainesosat.
Vaihe 6
Aseta puolet kurpitsasta öljyttyyn paahtimeen, leikattu puoli ylöspäin. Laita jauheliha dian syvennykseen. Peitä toinen puoli, peitä astia kannella, lähetä se kuumaan uuniin paistamaan 40 minuuttia 180 ° C: seen. Sekoita hapan kerma tomaattipastalla ja vedellä kulhoon, kaada kastike kesäkurpitsaan, aseta astia kypsymään vielä 20 minuuttia. Samalla tavalla voit valmistaa täytettyjä kaalirullia paahtimessa, mutta ne on kaadettava kastikkeella ennen uuniin asettamista ja kypsentämistä 45 minuuttia. Hänelle ota 1 osa smetanaa ja tomaattipasta 4 osalle vettä.
