Kurkku- ja tomaattisalaatin valmistamiseen on monia reseptejä. Jokainen kotiäiti valitsee ainekset makunsa mukaan, mikä tekee sen koostumuksesta ainutlaatuisen.
Se on välttämätöntä
-
- 3 tomaattia
- 2 kurkkua
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- sipulit - 1 kpl
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese keskikokoiset tomaatit, kurkut, paprikat, yrtit (persilja, tilli, korianteri) perusteellisesti. Aseta kaikki siivilään veden tyhjentämiseksi. Leikkaa paprika kahtia, poista siemenet ja varsi.
Vaihe 2
Kuori yksi keskipitkä sipuli ja kaksi valkosipulinkynsiä. Vihreää sipulia voidaan käyttää sipulin sijaan.
Vaihe 3
Jatka nyt suoraan salaatin valmistukseen. Leikkaa tomaatti, kurkut, paprika ja laita salaattikulhoon.
Vaihe 4
Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, lisää ne salaattiin. Pilko yrtit hienoksi ja ripottele loput ainesosat (jätä vähän koristeluun).
Vaihe 5
Aloita nyt kastikkeen - kotitekoisen majoneesin - valmistelu. Ota yksi keltuainen ja lyö se perusteellisesti tehosekoittimessa tai vispilässä. Lisää sitten vatkaamisen aikana 1 rkl kasviöljyä. Lisää maustepippuria jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita uudelleen.
Vaihe 6
Mausta salaatti majoneesilla, sekoita ainekset ja koristele loput yrtit.
