Monille kotiäideille Mimosa-salaatti on perinteinen ruokalaji juhla-pöydällä. Jos et tiedä miten valmistaa tätä hilseilevää välipalaa, voit lukea alla olevat reseptit lukemalla ruokalajin omassa keittiössäsi.
Tällä hetkellä Mimosa-salaatti valmistetaan useiden reseptien mukaan. Alkuruokaan lisätään niin paljon uusia ainesosia, että se lakkaa muistuttamasta monien suosikkiruokaa. Harkitsemme kahta reseptiä Mimosa-salaatin valmistamiseksi. Ensimmäinen on klassinen resepti, ja toinen on välipala, johon on lisätty rapuja. Mikä vaihtoehto on parempi, on sinun tehtäväsi.
Klassinen Mimosa-salaatti-resepti
Useimmille kotiäiteille Mimosa-salaatin klassinen resepti on voita. Monet vanhat keittokirjat eivät käytä öljyä alkupalan valmistuksessa, mutta salaattireseptiä pidetään myös klassikkona. Keskustelemme ruoanlaittamisesta lisäämättä rasvaista ainesosaa, älä ohita tätä vaihtoehtoa. Reseptin mukaan luotu "Mimosa" -salaatti, joka annetaan alla, osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi, vieraat syövät sen nopeasti ja antavat anteeksi lisäaineet, mutta mitä muuta emäntä tarvitsee?
Valmistaaksesi klassinen Mimosa-salaatti, ota:
- 225 g (yhden tölkin paino) kalasäilykettä (vaaleanpunainen lohi sopii);
- 3 keskikokoista perunaa, jotka on keitetty niiden kuorissa;
- 3 keskikokoista keitettyä porkkanaa;
- 3 kovaa keitettyä kananmunaa;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- 250 g majoneesia;
- Suola valinnainen.
Ruokalaji valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:
- Valitse tasainen ruokalaji, johon "keräät" "Mimosa" -salaatin. Laita haarukalla soseutetut kalasäilykkeet valmiille levylle. Jos tuotteessa oli luita, poista ne.
- Levitä pieni kerros majoneesia kalojen päälle.
- Kuori perunat, raasta karkealle raastimelle, jaa kalasäilykkeiden päälle - tämä on toinen kerros. Päätä majoneesilla perunoilla.
- Kolmas kerros on porkkanoita kuorittu ja hienonnettu karkealle silppurille. Vihannes on myös voideltu kastikkeella.
- Kuori munat, erota valkoiset keltuaisista. Neljäs kerros "Mimosa" -salaattia - proteiineja, hienonnettu karkealle silppurille ja voideltu majoneesilla.
- Jauhaa keltuaiset hienolla raastimella - tämä on välipalan viides kerros. Älä lisää majoneesia.
- Pese sipuli, kuivaa, leikkaa ohuiksi renkaiksi, ripottele hienonnettu vihannes astian päälle.
- "Mimosa" -salaatti on valmis, lähetä alkuruoka 2-3 tunniksi liotettavaksi jääkaappiin ja voit tarjoilla sitä pöydälle.
Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on täydellinen juhlapöytään.
Mimosa-salaatti taskurapuilla
Jos olet jo kyllästynyt perinteiseen Mimosa-salaattiin, kokeile tehdä alkupala lisäämällä rapuja. Uusilla ainesosilla ruokalaji saa epätavallisen maun.
Valmista salaatti ottamalla:
- 1 pakkaus rapuja;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 2 pientä vihreää omenaa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 5 kovaa keitettyä kananmunaa;
- 50 g voita;
- 300 g majoneesia;
- ½ sitruuna;
- Suola, mausteet maun mukaan.
Mimosa-salaatti rapuilla valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:
- Ennen kuin aloitat kulinaarisen mestariteoksen luomisen, valmistellaan kaikki ainesosat. Kuori munat, erota valkoiset keltuaisista. Raasta valkoiset karkealle silppurille, murskaa keltuaiset haarukalla.
- Avaa raputikkupakkaus, poista sellofaani, leikkaa tuote pieniksi paloiksi.
- Kuori sipuli, leikkaa se mahdollisimman hienoksi, laita valmistettu vihannes siivilään, kaada kiehuvalla vedellä. Tällainen manipulointi estää vihanneksesta katkeruuden, mikä tekee siitä maun herkän.
- Raasta juusto karkealle raastimelle.
- Pese omenat juoksevan veden alla, kuivaa, kuori, poista siemenet ja ydin. Raasta puhtaat hedelmät hienolle silppurille, ripottele saatu "sose" sitruunamehulla, jotta omena ei tummenisi.
- Kaikki tuotteet ovat valmiita, voit aloittaa Mimosa-salaatin muodostamisen. Koska alkupala on asetettu kerroksittain, valitse sille joko tasainen levy tai astia, jolla on korkeat sivut.
- Ensimmäinen kerros Mimosa-salaattia on rapuja. Levitä majoneesi päälle, jotta se peittää tuotteen tasaisesti.
- Palavat sipulit levitetään toiseen kerrokseen, sitten proteiinit, majoneesi jaetaan päälle.
- Seuraavaksi kerros raastettuja omenoita, keltuaiset päälle, majoneesi.
- Ota voita, sen pitäisi olla jäädytetty. Hiero tuotetta karkealle silppurille - tämä on toinen kerros.
- Ripottele voita silputulla juustolla.
- Mimosa-salaatti rapuilla on koottu. Laita välipala jääkaappiin pariksi tunniksi liota.
- Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan koristaa yrtteillä, oliiveilla tai oliiveilla, raputikkuilla.
Yritä toistaa yksi ehdotetuista resepteistä keittiössäsi ja päättää, minkä Mimosa-salaatin haluat. Hyvää ruokahalua!
