Munakas on erityinen munaruokalaji. Joissakin munakkaissa on täytettä, joka voi olla lihatuotteita tai vihanneksia, kuten kurkkuja.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- munat - 6 kpl;
- vihreiden herneiden tölkki;
- kurkut - 3 kpl;
- maito - 120 ml;
- voi - 1 tl;
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- Toinen resepti:
- munat - 2 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- laardi - 30 g;
- riisivodka - 10 g;
- kanaliemi - 20 g;
- natriumglutamaatti - 5 g;
- suolaa maun mukaan
- Kolmas resepti:
- suolakurkut - 2 kpl
- munat - 4 kpl
- sipulit - 2 kpl
- kasviöljy;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Esipese kurkut ja raasta ne syvälle levylle. Lisää sitten maitoa tähän kulhoon ja hajota munat siellä sekoittamalla kaikki ainesosat huolellisesti. Suolaa saatu seos ja lisää siihen jauhettua pippuria. Sulata sitten voita paistinpannussa ja kaada sekoitetut kurkut ja munat siihen. Aseta paistinpannu uuniin ja paista astiaa viisitoista minuuttia.
Vaihe 2
Tämän reseptin mukaan valmistettu munakas voidaan tarjoilla heti, kun se on kypsennetty. Mutta voit myös monipuolistaa ruokalajin lisäämällä siihen enemmän täytettä, esimerkiksi vihreitä herneitä tai muita valitsemiasi ainesosia. Laita valittu tuote munakakun keskelle ja taita munakas kahtia. Astia on valmis.
Vaihe 3
Kuori vain kurkkujen päät. Jos iho on paksu, on parasta kuoriutua se kokonaan. Leikkaa ne sitten kuutioiksi. Vatkaa munat syvään kulhoon, lisää seokseen kurkut, suola, riisivodka, kanaliemi, glutamaatti ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu tulen yli lisäämällä siihen rasvaa. Kaada sekoitetut ainesosat ja aseta liesi kypsymään. Muutaman minuutin kuluttua lisää sulatettu sardi paistinpannuun ja paista kunnes se on pehmeä.
Vaihe 5
Voit myös tehdä munakas marinoituja kurkkuja ja sipulia. Tätä varten leikkaa sipuli ja kurkut kuutioiksi ja pilko persilja hienoksi. Vatkaa munat ja lisää sitten valmiit vihannekset niihin. Sekoita kaikki perusteellisesti, suola ja pippuri maun mukaan.
Vaihe 6
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada sitten saatu munasekoitus siihen. Laita paistinpannu tulelle ja paista rapeaksi. Sitten on tarpeen vähentää lämpöä ja paistaa munakas vielä minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua käännä ruoka paistinpannussa ja paista se toisella puolella.
