Katkarapusalaatin valmistamiseen omenoiden kanssa voit käyttää sekä ostettua majoneesia että keitetyt kotona. Muut ainesosat - vihreät herneet, paprikat, sitruunamehu jne. - auttavat parantamaan päätuotteiden makua ja paljastamaan sen täydellisemmin.
Se on välttämätöntä
Katkaravut, omenat, majoneesi, suola, yrtit, purkitetut herneet ja maissi, kalmarit, raputikut, smetana, munat, sitruuna, oliiviöljy, juusto, avokado, porkkanat
Ohjeet
Vaihe 1
Katkarapujen ja omenasalaatin valmistuksessa on monia muunnelmia. Mikä tahansa esitetyistä annoksista voi helposti sisustaa sekä juhlapöydän että tavallisen illallisen. Tällainen kevyt ja vähäkalorinen salaatti soveltuu myös tiukalle ruokavaliolle. Joten miten valmistelet sen?
Vaihe 2
Yksinkertaisin resepti sisältää 300 g isoja katkarapuja, yhden makean ja hapan omenan, yrttejä, suolaa ja kotitekoista majoneesia. Keitä katkaravut suolaisessa vedessä, poista ydin omenasta ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi. Sekoita katkarapuihin, lisää hienonnettuja yrttejä, suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla. Majoneesin valmistamiseksi lyö yksi muna ripaus suolaa, ½ tl sokeria ja 1 tl sinappia sekoittimella tai vispilällä. Kaada ohuena virtana 100-200 ml oliivi- tai kasviöljyä keskeyttämättä vispilää. Lisää sitten 1-2 tl sitruunamehua. Vatkaa, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 3
Tämä salaatti on erinomainen vaihtoehto tavalliselle taskurapu-salaatille. Keitä 700 g katkarapuja lisäämällä tilliä ja persiljaoksia, suolaa, mustapippuria ja laakerinlehtiä. Kuori ja ydin neljä tuoretta mehukasta omenaa ja pilko hienoksi. Omenien tummenemisen estämiseksi voit ripotella ne sitruunamehulla. Keitä 3 kananmunaa kovaksi keitettyinä ja pilko hienoksi. Laita munat, katkaravut, omenat ja purkitetut vihreät herneet salaattikulhoon. Lisää hienonnettu tilli, persilja ja basilika, pari ruokalusikallista majoneesia ja sekoita kaikki. Omenat, katkaravut ja sitruunamehu on täydellisesti yhdistetty toisiinsa, joten näiden ainesosien osuutta voidaan lisätä vaarantamatta valmiin astian laatua.
Vaihe 4
Ja tämä äyriäissalaatti on täydellinen juhla-pöydälle. Keitä katkaravut suolaisessa vedessä, leikkaa taskurapu kuutioiksi. Sulata kalmarin liha, kiehauta hieman, leikkaa renkaiksi ja paista kullanruskeaan. Yhdistä katkaravut, taskurapu, kalmarirenkaat, hienonnettu paprika, purkitettu maissi, hienonnetut keitetyt munat, kuoritut ja kuutioidut omenat ja kaikki kuutioiksi juustot. Mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
Vaihe 5
Tämän katkarapu- ja omenasalaatin valmistamiseen tarvitset avokadoa, sitruunaa, majoneesia, smetanaa, yrttejä, porkkanoita, omenoita, suolaa ja pippuria. Kuori avokado, poista kuoppa ja leikkaa nauhoiksi. Tee sama omenoiden kanssa. Keitä porkkanat, leikattu kuutioiksi. Keitä katkaravut ja laita kaikki ainekset salaattikulhoon, ripottele yrtteihin ja mausta seoksella smetanaa ja majoneesia.
