Tämä resepti sopii niille, jotka pitävät hienostuneesta mausta ja niille, jotka ovat kyllästyneet tavallisiin "Olivier" -tyyppisiin salaatteihin. Tämä kerrostettu salaatti näyttää hyvältä juhlapöydällä ja yllättää kaikki vieraat miellyttävästi.
Se on välttämätöntä
- - 500 g keitettyä ja jäädytettyä kuorimatonta katkarapua;
- - 5 keitettyä kananmunaa;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - 2 keitettyä perunaa;
- - 150 g punaista kaviaaria;
- - majoneesi;
- - 4 sitruunakiilaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä munat ja perunat kypsentämiseen. Jätä kuorimattomat munat kylmään veteen ja anna perunoiden jäähtyä.
Vaihe 2
Keitä katkarapuja, kunnes ne ovat kypsyneet. Jäähdytä ne, kuori, huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja jaa 2 yhtä suureen osaan.
Vaihe 3
Raasta kova juusto hienolla raastimella.
Vaihe 4
Kuori munat, pilko hienoksi erilliselle levylle ja jaa 2 yhtä suureen osaan.
Vaihe 5
Kuori keitetyt perunat ja raasta karkealle raastimelle.
Vaihe 6
Kerros syvässä salaattikulhossa:
- puolet katkarapuista, rasvaa sitten kerros majoneesilla;
- puolet hienonnetuista munista;
- laita raastetut perunat ja rasvaa tämä kerros pienellä majoneesilla;
- lisää raastettua juustoa ja tamputa hieman haarukalla;
- levitä katkarapujen loput puolet;
- lisää loput munat ja rasvaa kerros uudelleen pienellä majoneesilla;
- levitä tasainen kerros punaista kaviaaria salaatin päälle.
Vaihe 7
Koristele salaatti sitruunakiiloilla ja lisää vihreitä haluttaessa. Tarjoile hieno salaatti pöydälle ja kutsu vieraita.
