Herneet ovat ikivanha herneistä ja erilaisista mausteista valmistettu ruokalaji. Usein kypsennyksen aikana siihen lisätään erilaisia muroja, perunoita, voita ja kasviöljyjä sekä erilaisia savustettuja lihoja. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja aromaattiseksi.
Herneet, savustettu rinta resepti
Erittäin maukkaita herneitä saadaan, jos kypsennät niitä savustetulla lihalla. Rintaa käytetään tässä reseptissä.
Vaaditut ainesosat: 1 rkl. herneitä, 130 g savustettua rintaa, suolaa, yrttejä, sipulia
Ensinnäkin sinun on laitettava vesipannu kaasuun. Keitä herneet, muista suolata. Leikkaa savustettu rinta pieniksi paloiksi, siirrä pannulle kuumennetulla öljyllä ja paista, kunnes rasvaa ilmestyy. Pilko sipuli hienoksi. Kun rasva alkaa sulaa rintakehästä, se lähetetään myös pannulle. Sekoita kaikki ja paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää sitten keitettyjä herneitä niihin. Sekoita ja anna vaikuttaa 5 minuutin ajan. Voimme olettaa, että savustetulla lihalla valmistettu herne, jonka resepti on niin yksinkertainen, on valmis. Se on vielä tarjoiltava sitä pöydälle erillisenä ruokana tai lisukkeena.
Epätavallinen resepti: herneitä, nuudeleita ja sieniä
Tämän reseptin mukaan valmistettua horoskia voidaan käyttää paitsi tavallisessa valikossa myös vähäkalorisessa valikossa ja jopa kasvisruokissa. Jos laitat nuudeleiden ja sienien sijaan tuoreita hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, siitä tulee kevyt illallinen tai upea aamiainen. Joten herneen valmistus tulisi aloittaa keräämällä tarvittavat tuotteet yhteen paikkaan, jotta kaikki on käsillä.
Tarvitset:
• Punta kuivattuja herneitä;
• 10 palaa. kuivatut varsi sienet;
• Sipuli;
• 200 g kotitekoista vihreitä tai nuudeleita;
• 5 rkl. kasviöljy;
• Suola.
Illalla tai aikaisin aamulla, jos keität herneitä myöhään, sinun on liotettava herneet suolaisessa vedessä. Anna seistä 10-12 tuntia, muista huuhdella sitä ajoittain. Kun aika on kulunut, herneet tulisi kaataa mihin tahansa liemeen (liha, sieni jne.) Ja keittää matalalla lämmöllä mölyksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä kullanruskeaksi ja siirrä hernepuuroon. Sekoita kaikki.
Lisäksi ennen herneen keittämistä, 10-12 tuntia etukäteen, on tarpeen kastaa sienet. Valmistuksen aikana ne on keitettävä kunnes ne ovat pehmeitä pienessä määrässä vettä, jäähdytetty, hienonnettu tehosekoittimessa. Sekoita sienet herneiden kanssa. Voit lisätä sieniliemiä haluttaessa. Keitä nuudelit erillisessä kattilassa ja hävitä ne siivilässä veden tyhjentämiseksi. Järjestä herneet lautaselle ennen tarjoilua ottaen huomioon syöjien määrä. Aseta nuudelit jokaisen levyn keskelle. Siinä kaikki.
Herneiden valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Tärkeintä on valita eniten pitämäsi.
Hyvää ruokahalua!
