Kesäkurpitsa tunnetaan kurkin ja kurpitsan lähimpänä sukulaisena. Nykyään se on erittäin suosittu erinomaisen maun ja arvokkaiden ruokavalion ominaisuuksien vuoksi. Kesäkurpitsa-annokset ovat hyödyllisiä ruokavaliossa ja keinona yleiseen terveyden parantamiseen.
Se on välttämätöntä
-
- Tuoretta kurpitsa-salaattia varten:
- 2 kesäkurpitsaa
- noin 12 cm pitkä;
- 2 kurkkua;
- suola;
- 1 rkl viinietikka;
- 1 rkl oliiviöljy;
- 4 rkl kerma;
- 50 g hienonnettua vihreää;
- kumina.
- Nuorelle kesäkurpitsa-välipalalle:
- 2 kesäkurpitsaa
- jopa 15 cm pitkä
- 2 tl paprika;
- 2 tl oregano;
- suola;
- mustapippuri.
- 150 g kasviöljyä.
- Mucarellalla varustettua kesäkurpitsahaudetta varten:
- 1 kesäkurpitsa;
- 4 kauhaa mozzarellaa;
- voi;
- suolaa ja pippuria;
- 1 rkl kuoritut pinjansiemenet;
- 50 g hienonnettua vihreää.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista tuore kesäkurpitsa-salaatti, joka yllättää sinut herkällä maullaan. Leikkaa kesäkurpitsa ja kurkut vihannesten kuorintaveitsellä pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Aseta vihannekset salaattikulhoon, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja anna istua muutaman minuutin ajan mehuksi. Tänä aikana voit valmistaa sidoksen. Yhdistä viinietikka kerman ja oliiviöljyn kanssa, lisää yrttejä, suolaa ja jauhettua kumina maun mukaan. Kaada kastike vihannesten päälle, sekoita ja tarjoile.
Vaihe 2
Luo herkullinen paistettu kesäkurpitsa-alkupala kuumalla kastikkeella. Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi, ohuiksi kuutioiksi, kukin 1 cm leveiksi. Aseta ne kulhoon lisäämällä maun mukaan paprikaa, jauhettua oreganoa, mustapippuria ja suolaa. Sekoita huolellisesti. Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä korkealla lämmöllä. Kasta kesäkurpitsa uralla pienellä annoksella kiehuvaan öljyyn, paista niitä 2 minuuttia kullanruskeaksi. Aseta keitetyt kesäkurpitsa paperipyyhkeelle tai siivilään jäljellä olevan öljyn poistamiseksi. Tarjoile kuumana.
Vaihe 3
Hemmottele gourmet-mozzarellaragutia, joka on helppo valmistaa. Leikkaa kesäkurpitsa ja mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Voitele leivinastia tai annospannu sulalla voilla, aseta kesäkurpitsa vuorotellen juustopiirien kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, lisää kuorittuja pinjansiemeniä. Ripottele voilla ja paista 15–20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Voit tunnistaa astian valmiuden päälle muodostetusta rapeasta kultaisesta kuoresta. Kun kypsennys on valmis, poista astia uunista, koristele yrtteillä ja tarjoile heti.
