Punajuurikarpaccion Valmistaminen Appelsiinien Kanssa

Sisällysluettelo:

Punajuurikarpaccion Valmistaminen Appelsiinien Kanssa
Punajuurikarpaccion Valmistaminen Appelsiinien Kanssa

Video: Punajuurikarpaccion Valmistaminen Appelsiinien Kanssa

Video: Punajuurikarpaccion Valmistaminen Appelsiinien Kanssa
Video: Rēzija Kalniņa atklāti par attiecībām ar vīru: romantiskas vēstules un pikantas zīmītes 2024, Maaliskuu
Anonim

Punajuuri ja appelsiini-carpaccio on kevyt, virkistävä välipala, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja karoteenia. Kun olet yrittänyt yhdistää tutut vihannekset ja hedelmät epätavallisella tavalla, et jää välinpitämättömäksi.

Punajuurikarpaccion valmistaminen appelsiinien kanssa
Punajuurikarpaccion valmistaminen appelsiinien kanssa

Se on välttämätöntä

    • punajuuret - 3 kpl;
    • appelsiinit - 2 kpl;
    • persilja - 30 grammaa;
    • kumina siemenet - 1 rkl;
    • oliiviöljy - 3 rkl;
    • suola
    • pippuria maun mukaan.

Ohjeet

Vaihe 1

Aseta kuminansiemenet tarttumattomaan paistinpannuun ja hauduta kevyesti matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää oliiviöljyä ja jatka paistamista 5-7 minuuttia. Sen sijaan, että polttaisit kaasulla, voit laittaa kuminan siemenet ja oliiviöljyn kuppiin ja mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

Vaihe 2

Kuori appelsiinit, poista kaikki valkoiset kuidut varovasti, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja poista niistä kalvo. Anna mehun valua puhdistamisen aikana erilliseen kuppiin.

Vaihe 3

Huuhtele punajuuret huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, aseta iso kattilaan, peitä vedellä, laita keskilämmölle ja keitä kunnes se on hellävaraista 1, 5-2 tuntia. Poista lämmöltä. Jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4

Ota 4 tarjoilukulhoa ja koristele kukin punajuurilla vuorotellen appelsiinien kanssa.

Vaihe 5

Lisää lämmitettyihin kuminan siemeniin oliiviöljyllä 2 rkl appelsiinimehua, suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti ja kaada saatu kastike punajuurien ja appelsiinien päälle. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla.

Vaihe 6

Punajuuri ja appelsiini-carpaccio on loistava alku illalliselle salaatin sijasta. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan tarjoilla viipaletta ruskeaa leipää, kevyesti raastettua valkosipulilla.

Suositeltava: