Tämä resepti on täydellinen emäntäille, jotka haluavat yllättää vieraita ja miellyttää kotitaloutta. Ruoanlaitto kestää vähän yli tunnin, mutta tulos on naisen kärsivällisyyden ja vaivan arvoinen.
Se on välttämätöntä
- - tumma suklaa (erityinen, leivontaan) - 150 g
- - voi - 50 g
- - sokeri - 200 g
- - vaniljasokeri - 50 g
- - suola
- - kananmunat - 2 kpl.
- - leivinjauhe - 1 tl.
- - jauhot - 100 g
- - appelsiinit - 3 kpl.
- - valkoinen gelatiini - 6 lehteä
- - vähärasvainen raejuusto - 500 g
- - mascarpone (kermajuusto) - 250 g
- - kaneli, neilikka - 0,5 tl.
- - kaakao koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa tumma suklaa pieniksi viipaleiksi ja sulata ne vesihauteessa. Jäähdytä saatu massa hieman. Yhdistä voi, puoliksi keitetty rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Voita kaikki sekoittimella. Sekoita sitten munat. Siivilöi päälle jauhot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki uudelleen. Lisää sulatettu suklaa saatuun taikinaan. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
Vaihe 2
Voitele jousimuotoinen leivinpelti öljyllä ja jauhoilla. Kaada taikina siihen. Paista vähän alle puoli tuntia 175 ° C: ssa. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä.
Vaihe 3
On aika tehdä kerma. Kuori appelsiinit ja poista kalvo. Pilko kahden appelsiinin massa pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Yhdistä liuotuksen aikana juustoaine, jäljellä oleva sokeri, mascarpone ja mausteet. Vatkaa kaikki tämä sekoittimella useita minuutteja. Purista sitten gelatiini, lämmitä matalalla lämmöllä ja sekoita kahteen rkl kermaa. Lisää nyt kaikki kerma. Lisää tähän appelsiiniviipaleita. Täytä muotti jäähdytetyllä kuorella oranssilla kermalla ja säilytä kylmässä kolme tuntia.
Vaihe 5
Kuori jäljellä oleva appelsiini, leikkaa se viipaleiksi. Poista jäähdytetty kakku jääkaapista, vapauta se muotista, ripottele siihen kaakaota, koristele oranssilla.
