Keittiömestarin keksineen kokin nimeä ei tunneta. Ilmeisesti hän oli erittäin taloudellinen henkilö, jolla oli rikas mielikuvitus. Hän ei halunnut heittää lounasta jäljelle jääneitä ruokia, mutta täytti ne maidon ja munien seoksella ja paisti sen sitten uunissa. Se osoittautui uudeksi epätavalliseksi ruokalajiksi. Sittemmin vuoka on oppinut valmistamaan monista erilaisista tuotteista valitsemalla ne makuvaihtoehtojensa mukaisesti. Kasvisruokaa sienillä ja kanalla pidetään melko suosittuna.
Se on välttämätöntä
-
- kanafilee
- Samppanja
- parsakaali
- kesäkurpitsa
- sipuli
- munat
- smetanaa
- sinappi
- suola
- pippuri
- mauste kanalle
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee, leikkaa se pieniksi paloiksi, ripottele mausteilla ja paista korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia. Ei tarvitse pelätä, että fileellä ei ole aikaa paistaa, hieman myöhemmin liha saavuttaa valmiuden uunissa. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista se kananfileestä jäljellä olevassa rasvassa.
Vaihe 2
Leikkaa sienet viipaleiksi, laita erilliseen paistinpannuun ja suolaa. Niiden on paitsi paistettava myös haihdutettava mahdollisimman paljon vettä. Jätä kansi päälle ja sekoita sieniä jatkuvasti. Varo polttamasta niitä. Samppanjan sijaan voit käyttää osterisieniä tässä ruokalajissa. Ne ei leikattu viipaleiksi, vaan suuriksi paloiksi.
Vaihe 3
Jaa parsakaali kukintoihin ja keitä suolavedessä 5 minuuttia. Aseta kaali pyyhkeelle ja anna veden valua hyvin. Kuori ja kylvä nuori kurpitsa. Raasta se karkealle raastimelle, suolaa ja jätä 10 minuutiksi. Sen jälkeen purista saatu neste huolellisesti.
Vaihe 4
Sekoita kaikki vihannekset erillisessä kulhossa kananfileen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan. Aseta leivinastiaan. Yläosaksi sekoitus smetanaa, sinappia ja munia. Sinun on paistettava tämä astia 180 ° C: n lämpötilassa 30 minuutin ajan.
