Monilla työssäkäyvillä naisilla oli haaste valmistaa illallinen arkipäivisin. Loppujen lopuksi hänelle tarkoitettujen ruokien ei pitäisi olla vain tyydyttäviä ja maukkaita, vaan myös niiden valmistamiseen tulisi käyttää vähän aikaa. Mitä valmistaa päivälliseksi?
Azu muhennosta
Valmistele perusasiat kuorimalla ja pilkkomalla 1 sipuli hienoksi. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa ja laita siihen sipulia. Ripottele sipuli 1 tl jauhoja ja säilytä kaikki kullanruskeaksi.
Lisää paistettuihin sipuleihin 1 rkl tomaattipastaa ja 0,5 kupillista vettä ja hauduta kaikki yhdessä 5 minuutin kiehumisen jälkeen. Siirrä kaikki kattilaan, jossa perusasiat haudutetaan.
Kuori 6 perunaa, huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja huuhtele uudelleen kylmässä vedessä. Paista perunoita paistinpannussa kasviöljyssä 10-15 minuutin ajan ja siirrä ne pannulle paistettujen sipulien päälle.
Lisää 1 tölkki naudanlihan muhennos pannulle, lisää vähän vettä ja hauduta perusasiat, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Laita 2 viipaloitua suolakurkkua 5 minuuttia ennen kypsentämistä perusasioihin. Älä unohda suolata perusasiat maun mukaan. Voit maustaa astian haluamillasi mausteilla.
Tarjoile valmiita haudutetun lihan perusteita pöydälle kuumana. Ripottele haluttaessa hienonnettuja yrttejä.
Kefirissä haudutettu kala
Aseta 1 hienoksi hienonnettu sipuli kattilan pohjaan. Päälle 1 kuorittu ja hienoksi raastettu porkkana.
Levitä kalafileet tasaisesti porkkanaan. Laske määrä tarvittavien annosten määrän perusteella. Mausta filee suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kaada 1 kuppi kefiriä kattilaan kalaa varten ja lisää vettä. Nesteen on peitettävä kala kokonaan.
Hauduta kalaa matalalla lämmöllä helläksi.
Kala haudutettaessa kuori perunat, keitä ne ja murskaa ne.
Aseta perunamuusia lautaselle. Aseta haudutettu kala ja vihannekset sen viereen. Kaada jäljellä oleva kastike kaiken kattilan päälle ja tarjoile.
Perunaa tillillä ja valkosipulilla
Perunasta voidaan valmistaa maukas lisuke suolatulle sillille tai makkaralle. Kuori perunat, keitä ne kunnes ne ovat pehmeitä ja tyhjennä vesi pannusta. Aseta muutama rkl majoneesia, joukko hienonnettua tilliä ja pari valkosipulinkynttä valkosipulipuristimeen kuumiin perunoihin. Sekoita kaikki rkl. Aseta kansi kannulle ja anna astian istua 5 minuuttia. Ruokahaluinen lisuke on valmis.
