Kreikkalaiset eivät kutsu salaattiaan kreikkalaiseksi, vaan Choriatikiksi. Vihannesten sarja voi vaihdella hieman, mutta fetaa pidetään kreikkalaisen salaatin muuttumattomana osana - pehmeä juusto, joka muistuttaa hieman lampaanmaidosta valmistettua fetajuustoa.
Se on välttämätöntä
- - 200 g fetajuustoa
- - 3 kypsää tomaattia
- - 2 pientä kurkkua
- - 2 paprikaa
- - 2 salaattisipulia
- - 80 g oliiveja
- - puoli sitruunaa
- - oliiviöljy
- - vihreät
- - pippuria, suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Salaatin valmistamiseen tarkoitetut vihannekset on otettava tuoreina, tiheinä ja mehevinä. Mitä maukkaampia ainesosat ovat, sitä herkullisempi salaatti on. Mitään ei tarvitse jauhaa, kaikki kreikkalaisen salaatin ainekset leikataan suuriksi paloiksi, mikä auttaa pitämään sen houkuttelevana.
Vaihe 2
Leikkaa suuret tomaatit viipaleiksi, pienet voidaan yksinkertaisesti jakaa 3 tai 4 osaan. Alkuperäisen reseptin kurkut on tarkoitus kuorita, mutta jos sinulla on nuoria kurkkuja suoraan puutarhasta, sitä ei tarvita. Leikkaa pippuri suuriksi puolirenkaiksi. Tee sama sipulien kanssa.
Vaihe 3
Feta salaatille voidaan myös viipaloida, mutta jos haluat salaatin olevan aito, hajota juusto käsillä.
Vaihe 4
Aseta oliivit kulhoon ja sekoita juustoa murenemiseen. Voit jättää juustoa paloiksi salaatin koristamiseksi.
Vaihe 5
Valmista kastike sekoittamalla sitruunamehu oliiviöljyn, mausteiden, yrttien ja suolan kanssa erilliseen kuppiin.
Vaihe 6
Lisää valmiit vihannekset oliiveihin, kaada kastike salaatin päälle, sekoita varovasti kahteen lusikkaan ja tarjoile.
