Vohvelihunajakakku on hieno jälkiruoka. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta tulos tulee varmasti arvostamaan, kauniilla kakulla on kaikki mahdollisuudet tulla todelliseksi pöydän koristeeksi.
Se on välttämätöntä
-
- Vohvelikakut:
- Sokeri - 3 rkl;
- Jauhot - 1, 5 kuppia;
- Munat - 2 kpl;
- Voi - 2 rkl;
- Vesi - 1 lasi;
- Soda - veitsen kärjessä;
- Vaniljasokeri;
- Kakkujen kyllästämiseen:
- Hunaja - 250 g;
- Voi - 200 g;
- Sokeri - 1 lasi;
- Kaakao - 30 g;
- Maapähkinät - 520 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Hunajaisen vohvelikakun valmistamiseen kuluva aika riippuu suurelta osin siitä, käytätkö valmiita ostettuja vohvelikakkuja vai paistatko ne itse. Huolimatta siitä, että kaupassa ostettujen kakkujen valmistaminen on nopeampaa, on parempi paistaa ne itse, tässä tapauksessa kakku osoittautuu paljon maukkaammaksi.
Vaihe 2
Vohvelikakkujen taikina vaivataan seuraavasti: kaada 2/3 kupillista vettä kattilaan, lisää sokeri, sooda, vanilliini ja sekoita kaikki hyvin sekoittimella tai tehosekoittimella. Vatkaa sitten munat, lisää jauhot, sekoita uudelleen. Sen jälkeen, sekoittamista lopettamatta, kaada sulatettu voi ja lyö 5-10 minuuttia. Valmiin taikinan sakeuden tulisi muistuttaa smetanaa.
Vaihe 3
Kytke vohvelirauta päälle etukäteen, jotta se lämpenee hyvin. Voitele molemmat pinnat kasviöljyllä, yleensä vain ensimmäiselle kuorelle. Laita pieni taikina vohveliraudan pohjaan, oikea määrä valitaan empiirisesti - niin että kun kansi on alas, taikina jakautuu koko alaosaan, mutta ei virtaa ulos. Vohvelikakkua tulisi paistaa noin kaksi minuuttia, minkä jälkeen se on poistettava ja jäähdytettävä.
Vaihe 4
Valmista nyt koostumus kakkujen kyllästämiseksi. Kuumenna öljy matalalla lämmöllä, lisää hunajaa. Kun voi on sulanut kattilassa, lisää esikeitetty kaakao- ja sokeriseos. Sekoita muutama minuutti ja poista sitten lämmöltä. Kaada osa kyllästyksestä teekuppiin, lisää loput jauhetut saksanpähkinät. Muista jättää pähkinöitä ripottelemaan kakun päälle myöhemmin.
Vaihe 5
Vesi kakut saadulla seoksella ja pinota päällekkäin. Ripottele ylimääräinen kuori kyllästyksellä, joka on kaadettu kuppiin, ja ripottele päälle pähkinöitä. Jos kakku on liian pörröinen ja kakut eroavat toisistaan, se voidaan laittaa kuorman alle, kuten kattilaan. Jotta pannun pohja ei tarttuisi kakkuun, se tulisi ripotella hyvin pähkinöillä. Anna kakun jäähtyä.
