On niin mukavaa rentoutua lasillisen herkän ja makean liköörin kanssa! Monet ovat tottuneet näihin viskooseihin marjoista tai hedelmistä valmistettuihin juomiin. Vaikka mausteista voidaan myös tehdä herkullinen likööri. Esimerkiksi anis sopii hyvin alkoholijuomien kanssa, mausteliköörillä on erinomaiset rentouttavat ominaisuudet.
Anikselikööriresepti # 1
Tämä resepti sopii potilaalle, koska anisliköörin infuusio kestää kauan.
Tarvitsemme:
- 500 ml vettä;
- 400 g sokeria;
- 45 g anista;
- 1 kaneli;
- litra alkoholia;
- 5 kappaletta. korianteri.
Ota pullo kapealla kaulalla. Laita mausteet alaosaan, täytä alkoholilla. Vaadi kaksi kuukautta. Valmista makea siirappi sokerista ja tavallisesta vedestä, lisää infuusioon. Vaaditaan vielä viikko sekoittaen kaikkea kahden päivän välein. Suodata sitten valmis likööri, kaada likööri suljettaviin annostelusäiliöihin.
Anikselikööriresepti # 2
Tämä on nopeampi tapa tehdä anislikööri, hyödyllinen kaikille niille, jotka eivät halua odottaa niin kauan.
Tarvitsemme:
- 200 g aniksen siemeniä;
- 5 litraa vodkaa (vain korkealaatuista!);
- 2 litraa vettä;
- 4 kuppia sokerisiirappia.
Jauhaa aniksensiemenet laastissa, kaada astiaan, täytä vodkalla. Vaadi kaksi viikkoa pimeässä paikassa. Kaada sitten tinktuura tislauslaitteeseen, lisää kiehuvaa vettä. Tislataan seos siten, että saat kaksi ja puoli litraa anisalkoholia. Kaada paksu sokerisiirappi siirappiin, sekoita, kaada hermeettisesti suljettuihin pulloihin. Anislikööri on valmis juomaan.
