Baileys on kermainen alkoholilikööri, suosittu kaikkialla maailmassa, alunperin Irlannista. Tuotemerkin omistaa R. A. Bailey & Co, jota puolestaan kontrolloi brittiläinen Diageo-yritys.
Juoman historia
Baileys-likööriä on valmistettu vuodesta 1974. Sen vahvuus on 17 prosenttia.
Juuri tästä juomasta tuli ensimmäinen monien kermaliköörien joukossa tänään. Totta, kukaan heistä ei enää kyennyt toistamaan Beilisin valtavaa menestystä.
Vasta ensimmäisen vuoden aikana tuotannon aloittamisesta valmistettiin 72 tuhatta pulloa.
Nykyään "Baileys Original" (eli Baileys-liköörin klassinen versio) lisäksi valmistetaan koko sarja juomia, jotka perustuvat siihen. Niitä ovat "Baileys Mint Chocolate" (lisäämällä suklaata ja minttua), "Baileys Cream Caramel" (karamellilla) ja "Baileys Cream Coffee" (lisäämällä kahvia).
Klassisen liköörin koostumus
Likööri sisältää irlantilaista viskiä ja tuoretta kermaa. Lisäksi Baileys sisältää sokeria, vaniljaa ja kaakaopapuja. Tämän juoman erityispiirteisiin kuuluu tarkalleen tasapainoinen yhdistelmä korkealaatuisia ja luonnollisia ainesosia. Se ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita. Alkoholi säilyttää kermaa.
Muuten, juoman erityisen pehmeyden antaa kolminkertainen tislausmenetelmä, jota käytetään irlantilaisen viskin valmistuksessa.
Kuinka juoda Baileysia
Baileys, kuten kaikki liköörit, tarjoillaan yleensä aterioiden jälkeen ruoansulatuskanavana. Se tarjoillaan yksinään tai yhdessä jälkiruokan kanssa - jäätelöön, kahviin, hedelmiin, marjoihin.
Pure Baileys tarjoillaan erityisissä liköörilasissa. Liköörilasi muistuttaa vermutti lasia, vain pienemmässä koossa. Tällaisen lasin tilavuus on yleensä 25-50 millilitraa. Likööriä saa käyttää jäällä.
Voit koristella lasin viina mansikoilla tai ripottele juoman päälle kaakaojauhetta tai raastettua suklaata.
Jäätelön lisäksi mansikat, kirsikat, pähkinät, vaahtokarkit, kaikenlaiset kakut sekä tiramisu-tyyppiset jälkiruoat yhdistyvät täydellisesti Baileysin kanssa.
Cocktaileja Baileys-liköörin kanssa
Baileys-liköörin pohjalta valmistetaan laaja valikoima cocktaileja. Tunnetuimpia heistä ovat B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe ja muut.
B-52 on erittäin tehokas kerrostettu cocktail, joka koostuu kolmesta eri likööristä yhtä suurissa osissa. Sen valmistamiseen käytetään kahvia, appelsiiniliköörejä ja Baileysia.
Ensinnäkin kahvilikööri kaadetaan läpinäkyvään lasiin. Aseta sitten Baileys varovasti tankolusikalla. On tärkeää varmistaa, että kerrokset eivät sekoitu toisiinsa. Kolmannen kerroksen päälle asetetaan kolmas likööri, oranssi, ainakin siististi.
Tämä cocktail juodaan yleensä ilman olkea. Totta, sen tarjoilulle on vielä tehokkaampi vaihtoehto - juoman sytyttäminen. Tässä tapauksessa cocktail tulisi juoda nopeasti oljen läpi palamisen aikana.
