Nykyään ei ole tapana laimentaa olutta vedellä. Jo vain siksi, että se ei yksinkertaisesti ole kannattavaa. Siitä huolimatta elämässä voi tapahtua mitä tahansa. Siksi on välttämätöntä pystyä erottamaan korkealaatuinen olut. Lisäksi se ei ole ollenkaan vaikeaa. Joskus sinun ei tarvitse edes maistaa sitä.
Juuri lause "laimennettu olut" johtaa suuriin hämmennyksiin jokaiselle amerikkalaiselle tai läntiselle eurooppalaiselle. Heille ei ole tapana laimentaa tätä upeaa juomaa. He maistivat sitä jopa laimentamatta vedellä. Lisäksi, jos tällainen jumalanpilkka löydettiin, pubin omistajalle odotettiin paitsi valtavia rangaistuksia myös pahinta - huono maine kaikilla seurauksilla. Ja mikä tärkeintä, ne ovat aina olleet tällaisia muinaisista ajoista lähtien.
Laimennettu olut: tausta
Se on toinen asia kanssamme. Neuvostoliitossa hanaolut kuluttajat tuskin tienneet laimentamattoman oluen makua. "Ei olutta" -merkin puuttuminen baarista ilahdutti kävijöitä jo - olutta on! Ja millaista siellä on - kymmenes kysymys.
Ja Neuvostoliiton juomalaitoksissa olut laimennettiin aina. Joskus se on vain armoton. Ei turhaan olutmyyjiä, joiden palkka oli 100 ruplaa, pidettiin erittäin rikkaina ihmisinä. Ja oli melkein mahdotonta saada työtä tälle näennäisesti erittäin matalasta asemasta ilman kallista tai vankkaa lahjusta.
Asiat ovat nyt erilaiset. Markkinat ovat asettaneet kaiken paikoilleen. Siellä on runsaasti olutta jokaiseen makuun ja väriin. Täällä ainakin laimentamaton jotenkin myydä. Ja nykyaikaiset pullotuslaitteet estävät petoksia. Silti on tarpeen tietää ero laimennetun ja aidon oluen välillä.
Merkkejä hyvästä oluesta
Mikä on laimennettu olut? Tämä on ensinnäkin heikkolaatuista olutta. Ja oluen laatu riippuu monista tekijöistä. Esimerkiksi olut, jolla ei ole hiilidioksidia, on hyvin samanlainen kuin vedellä laimennettu tuote. Riittämättömästi hiilihapotettu vaahtoinen juoma maistuu erittäin vetiseltä.
Siksi sinun on vain opittava erottamaan laadukas olut huonosta. Ja ei ole niin tärkeää, miksi huonolaatuisen oluen esiintyminen myynnissä on: se pilaantuu tehtaalla tai pubissa.
Tärkein oluen puhtaasti ulkoinen laatuindikaattori on olutvaahto. Sen puuttuminen voi johtua useista syistä.
1. Ylijäähdytetty olut.
2. Olut puuttuu hiilidioksidista. Se on joko huonosti hiilihappoa tai loppunut höyrystä.
3. Olut laimennetaan.
Liiallinen vaahto voi myös osoittaa, että se ei noudata normeja. Ja syyt ovat erilaiset.
1. Olut on ylikuormitettu.
2. Olut on lämmin.
3. Olut kaadettiin lasiin lukutaidottomasti.
Hyvän oluen pään tulee olla paksu ja 4-5 senttimetriä paksu. Sen on oltava vakaa ja ylläpidettävä alkutasoa vähintään 4 minuutin ajan. Jos vaahto putoaa nopeammin, tämä on suuri haitta. Lisäksi kun olutastia tyhjennetään, hyvän juoman vaahto jää aina astian seinille.
Ja lopuksi, maku. Valitettavasti kaikki eivät voi määrittää oluen laatua maun mukaan. Siksi, jos et kuulu oluen gourmetien lukumäärään, olutvaahdon tila riittää ehdottomasti juoman laadun arvioimiseksi.
Jos olet yksi oluen todellisista tiedostajista, pystyt maistamaan suosikkijuomasi laatua jopa silmät kiinni. Sinun tarvitsee vain muistaa: oluen optimaalisen lämpötilan on kulutuksen aikana oltava +8 +10 celsiusastetta. Muussa tapauksessa maku vääristyy, ja jopa korkealaatuinen juoma voi tuntua inhottavalta.
