Historiallisesti tapahtui, että tietyntyyppiset lasit, lasit ja muut astiat vastaavat erityyppisiä juomia. Alkoholille sopivien astioiden valinta heijastaa paitsi etiketin tuntemusta myös paljastaa paremmin juoman maun.
Tietyn tyyppisten lasien valinta on erittäin tärkeää. Se on lasi, jonka avulla voit paljastaa juoman aromin paremmin, lämmittää sitä tai pitää sen jäähdytettynä. Historiallisesti seuraavat suositukset ovat kehittyneet:
Viinilasit
Viinilasien valikoima on melko suuri: nyt on olemassa erityiset lasit melkein mihin tahansa viiniin. Kuitenkin korkeita läpinäkyviä lasia pitkällä (vähintään 5 cm) ohuella varrella, valmistettu kristallista tai korkealaatuisesta lasista, paksuus enintään 1 mm, pidetään klassisena muotona. Pohjan on oltava riittävän vakaa. Lasin kulhossa on leveä pohja ja kapenee kohti yläosaa, joka muistuttaa avautuvaa tulppaania. Tämä auttaa keskittymään aromiin ja paljastamaan juoman maun paremmin.
Lasia pidetään varresta, jotta viini ei kuumene käsien lämmöstä. Täytä se - vähintään kolmasosa ja enintään puolet.
Viinilasien tilavuudelle ei ole selkeitä rajoituksia, mutta pääsääntöisesti se on 250-300 ml punaviinille ja 180-260 ml valkoviinille. Lasillinen valkoviiniä on pienempi, koska on tapana tarjoilla se jäähdytettynä 12 ° C: seen ja kaada vähän, jotta sillä ei ole aikaa lämmetä, kun taas punaviinillä tulisi olla huoneenlämpötila: 16-18 ° С.
Viinilasit samppanjaa varten, kuohuviinit
Kuohuviinit tarjoillaan kapeissa korkeissa lasissa, 160-180 ml, kolme neljäsosaa täynnä. Ranskaksi tällaisia lasit kutsutaan huilu - huilu. Niiden seinät ovat tasaiset tai hieman laajenevat ylöspäin.
Samppanjaa tarjoillaan aika ajoin lasissa, kulhoissa ("kulhoissa"), joiden tilavuus on 140-160 ml, mutta kuohuviinit "haalistuvat" niihin välittömästi.
Konjakilasit
Klassinen konjakilasi ("sniffer", englanniksi "sniff") - suuri, pallomainen, kapeneva kohti ylhäältä ja lyhyellä varrella. On kätevää pitää sitä kämmenelläsi, lämmittämällä konjakki lämpimällä, jotta aromi paljastuu. Lasin tilavuus on 240-875 ml. Brandy ja Calvados ovat humalassa samasta astiasta.
Juoma kaadetaan laajimpaan osaan (kolmanneksella), juo, pitämällä lasia kämmenessäsi, asettamalla jalka keski- ja rengassormien väliin.
Melko usein konjakki juo nyt tulppilasista (160-240 ml) pidennetyllä jalalla, täyttäen sen vain neljänneksellä.
Säiliöt vodkaa ja "laukausta" ("ampujaa") varten
Huolimatta vakiintuneesta stereotypiosta tasotetusta lasista, vodkalle on olemassa myös erikoislaseja. Niiden tilavuus on 40-50 ml, ja ne täytetään vanteen alle. Etiketin sääntöjen mukaan vodkaa juodaan sellaisista lasista pieninä sipsinä.
Toinen vaihtoehto on "pino". Tämä on pienikokoinen lasi ilman vartta, joka on suunniteltu erityisesti juomaan, joka on kaadettu yhdeksi sipiksi ("Shot" / Shot Glass). Sen tilavuus on 40-60 ml. Tyypillisesti käytetty vodka, viski, gini ja cocktail laukausta.
Lasit vermutille ja likööreille
Kolmikulmainen lasi, joka liittyy tavallisesti Martiniin, on tarkoitettu cocktaileille, ei puhtaalle vermutille. Laimentamattomat liköörit ja vermutti kaadetaan pieniin (40-60 ml) Cordial Glass -liköörilaseihin.
Jos haluat lisätä jäätä, voit käyttää isompaa lasia (korkea - "highball", matala - "rocks"). Lisäksi siellä on Porto Glass - leveä, hieman kapeneva ja pitkällä varrella varustettu lasi, jossa voidaan tarjoilla myös vermutteja ja väkeviä viinejä.
Cocktail-astiat
Tässä on melkein mahdotonta päästä yhtenäiseen järjestelmään, koska cocktailin tarjoamisen muoto määräytyy pääsääntöisesti sen luojan mielikuvituksesta. Tärkeimmät lasityypit ovat: kolmion muotoinen lasi ohuella varrella Cocktaillasi (120-160 ml) - jäähdytettyihin cocktaileihin ilman jäätä; lasillinen "Margarita", jolla on erityinen muoto - pitkänomainen kapea pohja ja leveät reunat (200-250 ml) - samannimiseen cocktailiin ja jääjuomiin; erilaiset lasit - viskiin cola, frappe jne.
