Karviaismarjakompotilla on erittäin herkkä aromi ja maku. Monet kotiäidit lisäävät siihen muita marjoja ja hedelmiä maksimoidakseen sen hyödyllisyyden ja maun - vaikka jopa yksinkertaisin karviaismarjakompotti on erittäin maukas ja ravitseva.
Ohjeet
Vaihe 1
Karviaismarja-kompotti on tämän juoman yleisin ja yksinkertaisin versio. Hänelle käytetään erikokoista karviaismarjaa, jossa on leikatut varret ja verholehdet - marjat lajitellaan, pestään, lävistetään ruostumattomasta teräksestä valmistetulla haarukalla ja asetetaan purkkeihin. Sitten keitetään 40% sokerisiirappia erikseen ja kaadetaan karhunmarjapurkkeja hieman vähemmän kuin reunaan asti. Täytetyt tölkit peitetään kannilla ja pastöroidaan: puoli litraa - 10 minuuttia, litraa - 15 minuuttia.
Vaihe 2
Vähintään suosittu on karviaismarjakompotti, joka on valmistettu kuumalla kaatamalla ilman pastörointia. Sen valmistamiseksi karviaismarjat, jotka on valmistettu ja asetettu purkkeihin, kaadetaan kuumalla sokeri / hedelmäsiirapilla tai kuumalla vedellä, jätetään 5 minuutiksi ja kaikki neste valutetaan. Tämä käsittely toistetaan kaksi kertaa, ja kolmanneksi vesi / siirappi jätetään ja purkki suljetaan. Karviaiskompottin kaatamiseen voi käyttää myös vadelma-, mansikka-, herukka- ja mansikkamehua, johon valmistetaan 40% sokerisiirappia.
Vaihe 3
Erilaisen karviaismarjakompotin valmistamiseksi leikkaa valmistetut marjat hieman, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, valuta sitten ja jäähdytä kylmässä vedessä. Sen jälkeen karviaiset pinotaan kerroksittain purkkeihin - prosessin aikana ne siirretään omenaviipaleilla, herukoilla, mansikoilla, vadelmilla, kirsikoilla ja niin edelleen. Sitten kompotti valmistetaan jollakin yllä olevista menetelmistä ja suljetaan suljetuilla kannilla.
Vaihe 4
Lapsille voit keittää karviainen- ja appelsiinikompottia. Puolen litran purkkiin karviaismarjoja varten tarvitset yhden kuorittua appelsiinia, joka on leikattu ympyröiksi. Tällaista kompottia ei tarvitse pastöroida tai keittää - riittää, että kaadetaan steriloitujen tölkkien sisältö kiehuvalla 40% sokerisiirapilla. Jotta karviaismarjakompotti säilyttäisi hyödylliset ja makuominaisuutensa pitkään, sinun on peitettävä juuri suljetut tölkit lämpimällä peitolla ja jätettävä ne päiväksi sen alle ja pidettävä sitten jääkaapissa toisen päivän ajan. Sen jälkeen säilöntä voidaan säilyttää jopa melko lämpimässä huoneessa.
