Alkuperäinen salaatti rucolaa, katkarapuja ja kirsikkatomaatteja on koriste jokaiselle lomalle tai romanttiselle illalliselle!
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- Tiger katkaravut 500 gr
- Rucola
- Kirsikkatomaatit 12 kpl
- Marinadi:
- Puolen sitruunan mehu
- Oliiviöljy 4 rkl lusikat
- Valkosipuli 2 neilikkaa
- Suola, sokeri maun mukaan
- Kuivattu tilli maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja puhdista sulatetut katkaravut.
Vaihe 2
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ilmoitetut ainesosat (raasta valkosipuli hienolla raastimella). Lisää katkarapu marinadiin, sekoita huolellisesti ja jätä lämpimäksi 10-15 minuutiksi.
Vaihe 3
Tällä hetkellä valmistamme salaattia: pese rucola ja tomaatit ja kuivaa ne. Laita arugula satunnaisesti levyille (annoksina), levitä kirsikkatomaattipuolikkaat ympyrään. Hiero pieni määrä juustoa hienolla raastimella.
Vaihe 4
Laita katkaravut esilämmitettyyn pannuun yhdessä marinadin kanssa, voit lisätä vähän vettä. Paista 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Laita valmiit katkaravut salaatin keskelle. Koristele päälle raastetulla juustolla. Palvelemme välittömästi. Voit tippua tomaatteja pienellä oliiviöljyllä.
