- Kirjoittaja Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:46.
- Viimeksi muokattu 2025-01-24 11:27.
Itämaisen keittiön fanit arvostavat tämän eksoottisen makeuden herkkä makua. Maapähkinäserbetti on täydellinen hoito kodikkaalle perheteelle!
Ainesosat (10 annosta kohti):
- Voi - 70 g;
- Maito - 250 ml;
- Rakeinen sokeri - 600 g;
- Kuoritut maapähkinät - noin 1 kuppi.
Valmistautuminen:
- On parempi valmistaa jälkiruokamakeisia valurautaisessa astiassa - muuten sokerimassa tarttuu astioiden pohjaan ja seiniin. Kaada maitoa ja lisää heti kiloa sokeria. Sekoita hyvin ja keitä matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia. Häiritsemme aika ajoin hyvin.
- Samanaikaisesti paista pähkinät. Laitamme ne kuivaan paistinpannuun ja laitamme tuleen - kun maapähkinät ovat valmiita, ne alkavat rätinä aktiivisesti (älä anna niiden palaa!). Sijoita astiat heti liedeltä.
- Kun pähkinät ovat jäähtyneet, poista kaikki kuoret. Siirrämme sen tasaiselle pohjalle muovilevylle ja tasoitamme sen hyvin.
- Puolen tunnin kuluttua maitosiirappi muuttuu paksummaksi. On aika poistaa hänet tulesta!
- Sulata jäljellä oleva sokeri (puoli lasia) pannulla ruskeaan. Kaada sitten karamelli hitaasti ja varovasti maitosiirappiin - sekoita jatkuvasti koko prosessin ajan.
- Sekoita kaikki uudelleen. Aseta viipaloitu voi ja palauta sitten makea massa matalalle lämmölle. Keitetään vielä 25 minuuttia, kunnes se on paksu.
- Kaada maapähkinämme suoraan kulhoon. Nyt sorbetin on kovetettava huoneenlämmössä. Tämä kestää noin tunnin.
Leikkaa valmis herkku annoksiksi ja tarjoile tuoksuvan teen mukana.
