Etikka on etikkahapon vesiliuos. Tämä mauste on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Tällä hetkellä tätä tuotetta löytyy monia käyttötarkoituksia. Etikkaa käytetään mausteena erilaisille annoksille, juomien ja marinadeiden valmistukseen. Tuotannossa etikkaa käytetään kastikkeissa, puhdistusaineissa, erilaisissa deodoranteissa ja voiteissa.
Se on välttämätöntä
-
- etikka-olemus;
- vesi;
- mittakuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota etikka-olemus (happo). Huomaa, että 100 ml happoa sisältää 70 ml puhdasta etikkaa. Päätä, mihin pitoisuuteen tarvitset etikka-aineen laimentamisen. Ruoanlaitossa ja kotitalouksissa yleisin etikka on 3%, 6% ja 9%. Marinadeiden ja erilaisten kastikkeiden valmistukseen käytetään useimmiten 9%.
Vaihe 2
Katso olemuspullon etiketti. Yleensä siinä sanotaan, kuinka se laimennetaan etikan valmistamiseksi. Jos haluat valmistaa 3% etikkaa, laimenna 1 osa happoa 22 osalla vettä. Laita 6% etikkaa laimentamalla 1 osa happoa 11 osalla vettä. Ja 9% etikan valmistamiseksi laimenna 1 osa etikkahappoa 7 osalla vettä.
Vaihe 3
Tee käänteinen suhde laskeaksesi tarvittavan määrän vettä ja etikkahappoa tarvittavan määrän etikkaa missä tahansa muussa konsentraatiossa. Esimerkiksi, jos sinun on valmistettava 100 ml 10-prosenttista etikkaa, tee yksinkertaiset laskelmat. 100 ml 10% etikkaa sisältää 10 ml 100% etikkaa; 100 ml 70-prosenttista etikkaa (tai happoa) - 70 ml. Saat osuuden: 100 tarkoittaa 70, kuten x - 10. Siksi on selvää, että x = 14, 3. Siksi sinun on lisättävä 14, 3 ml etikkaesanssia 85, 7 ml: aan vettä. Tämän järjestelmän perusteella tarvitset 36 ml etikkaesanssia ja 64 ml vettä 25-prosenttisen etikan valmistamiseksi; 71 ml happoa ja 29 ml vettä - 50-prosenttisen etikan valmistamiseksi.
