Kuumalla säällä jokainen kotiäiti ei halua seistä lieden äärellä. On hyvä tapa välttää tämä. Okroshka on maukas ja nopea ruokalaji koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa keitettyä makkaraa (kinkkua)
- - joukko tilliä, persiljaa, sipulia
- - majoneesi (smetana)
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 1 kurkku
- - etikka
- - 3 perunaa
- - retiisi
- - 3 munaa
Ohjeet
Vaihe 1
Okroshkan keittämisen aloittamiseksi meidän on keitettävä perunoita. Pese perunat juoksevan veden alla, laita suolavesipannuun ja keitä. Kun se on kypsennetty, jäähdytä se. Seuraavaksi kuori se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Aseta perunat syvään kulhoon.
Vaihe 2
Kypsennä seuraavaksi munat (ne voidaan keittää erikseen tai välittömästi perunoiden kanssa). Kun olet valmis, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Ota keitetty makkara (kinkku) ja pilko se myös kuutioiksi. Aseta munat ja makkara kulhoon. Pese retiisit ja kurkut huolellisesti. Pilko ne, kuten kaikki muutkin, pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi on suositeltavaa pilkkoa vihreät erittäin hienoksi: tilli, persilja ja vihreät sipulit. Kaada vihreät astiaan, jossa on kaikki tuotteet.
Vaihe 3
Viimeinen vaihe on okroshkan täyttäminen. Tätä varten kaada kylmä vesi astiaan, jossa on kaikki hienonnetut ainesosat. Ota etikka ja lisää varovasti 1 rkl veteen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää sitten majoneesia, noin 4 rkl. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hapankermaa majoneesin sijaan. Sekoita perusteellisesti ja säilytä kylmässä okroshka 20-30 minuuttia. Okroshka on kesäruoka, joten se tarjoillaan kylmänä.
