Vihreät pavut sisältävät runsaasti helposti sulavia proteiineja, jotka ovat koostumukseltaan samanlaisia kuin eläinten. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Jäädytetyt pavut säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Se on välttämätöntä
-
- Keitetyt pavut:
- pakastetut vihreät pavut - 500g;
- sipulit - 1kpl;
- porkkanat - 1kpl;
- valkosipuli;
- tomaatit - 2 kpl;
- muna - 2 kpl.
- Juustolla:
- pakastetut vihreät pavut - 400g;
- sipulit - 1kpl;
- valkosipuli;
- kova juusto - 200g.
- Italialainen salaatti:
- vihreät pavut - 300g;
- tomaatit - 2 kpl;
- samppanjat - 100g;
- perunat - 3 kpl;
- sipulit - 1kpl;
- etikka;
- oliivit.
Ohjeet
Vaihe 1
Pavun muhennos on vähäkalorinen ja nopea ruokalaji. Sopii kevyelle illalliselle. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Aseta pakastetut pavut esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Laita sitten hienonnetut vihannekset samaan paikkaan. Tee ristikkäiset leikkaukset tomaattien pohjalle. Aseta kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Anna sen istua muutaman minuutin ajan ja tyhjennä neste. Kuori tomaatit ja pilko hienoksi. Aseta paistinpannuun muiden vihannesten kanssa. Lisää puristimen läpi valettu valkosipuli, suola ja pippuri. Peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia. Lopuksi, kun vihannekset ovat valmiita, lyö kananmunat. Pilko tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele astiaan.
Vaihe 2
Jäädytetyt vihreät pavut juustolla yhdistetään kanaan, grillattuun kalaan. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Aseta pakastetut pavut voideltuun paistinpannuun värin säilyttämiseksi. Valuta sitruunamehulla. Lisää papuihin ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Pilko valkosipuli ja lisää vihanneksiin. Raasta juusto hienolle raastimelle ja ripottele astiaan kypsennyksen lopussa. Koristele tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 3
Italialainen salaatti valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Ota vihreät pavut ja keitä suolaisessa vedessä miedoksi. Taita sitten siivilässä. Pese ja keitä perunat. Kuori ja leikkaa ympyröiksi. Ota tomaatit, pese ja leikkaa kiilat, samppanjat - viipaleiksi. Kuori sipulit. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita erilliseen astiaan ja peitä etikalla 15-20 minuuttia. Tyhjennä sitten neste. Yhdistä kaikki salaatin ainesosat ja lisää hienonnetut oliivit. Mausta salaatti sitruunamehulla ja kasvi- tai oliiviöljyllä. Tarjoile sitä höyrytetyn lihan tai kalan kanssa.
