Vihreät pavut ovat melko terveellinen tuote kaiken ikäisille. Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia. Pavun ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja tai aikaa. Sitä ei tarvitse sulattaa ennen kypsentämistä. Keittämisen aikana käytetty voi lisää ruokaan pehmeyttä ja miellyttävän kermaisen maun.
Se on välttämätöntä
-
- 500 gr. vihreät pavut
- 2 tomaattia
- 2 keskipitkää sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 50 gr. voita
- basilika
- suola
- pippuri
- kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta pavut kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10-12 minuuttia.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Kuori tomaatit pois. Voit tehdä tämän vapauttamalla hedelmät kiehuvaan veteen yhden sekunnin ajan ja sitten kylmään veteen - iho irtoaa helposti.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit kiiloiksi.
Vaihe 5
Kuori ja murskaa valkosipuli veitsen litteällä puolella.
Vaihe 6
Tallenna sipuli, kunnes se on läpinäkyvä.
Vaihe 7
Lisää tomaatit sipuliin ja hauduta 5 minuuttia kannella peitettynä.
Vaihe 8
Heitä valmiit pavut siivilään ja lisää sitten vihanneksiin.
Vaihe 9
Mausta astia suolalla ja pippurilla, lisää valkosipuli, basilika ja voi.
Vaihe 10
Sekoita ja hauduta, kunnes se on hellä, 5-7 minuuttia.
Vaihe 11
Järjestä valmis astia annoksittain ja ripottele yrtteihin.
