Pasta on herkullinen lisuke; sitä käytetään myös kastikkeena tavallisille ja maitokeittoille sekä vuoka-annoksia. Mutta tietysti tämän tuotteen edut riippuvat siitä, mitä niiden koostumus sisältää. Siksi ostaessasi pastaa, vermikelliä tai nuudeleita muista lukea pakkauksen tiedot.
Pastan koostumus
Pasta ja pasta, joita voit ostaa venäläisistä myymälöistä, riippumatta maasta, jossa ne on valmistettu, on jaettu kolmeen luokkaan. A-luokka on valmistettu vain durumvehnästä, niin kutsutusta durumista. B-luokan pastan valmistukseen käytetään keskikovaa vehnää ja C-luokkaan sen pehmeitä lajikkeita. Sopivan kovuuden vehnäjauhojen lisäksi pastataikina voidaan lisätä makuaineita, säilöntäaineita, väriaineita (luonnollisia ja synteettisiä) sekä munia ja niiden johdannaisia, heraa ja maitoa, kokonaisia tai kuivia.
Mitä tulee tuotteeseen, kuten spagetti, määritelmän mukaan koostumuksessaan ei pitäisi olla muuta kuin vettä ja jauhoja. Luonnonvihannesten (porkkanat, kurpitsa, tomaatit) puristemassan käyttö on sallittua taikinan värjäämiseen muilla väreillä. Spagettia on myös kahdessa luokassa. 1. luokan spagettien koostumuksen tulisi sisältää korkealaatuisia durumjauhoja; 2. luokan tuotteille käytetään ensimmäisen luokan jauhoja. Hyödyllisimmät ovat pasta ja spagetti, jotka sisältävät vain durumvehnää ja vettä, äärimmäisissä tapauksissa luonnollista kasvismehua.
Durum-pasta ja jauhot tulisi sisällyttää sellaisen henkilön ruokavalioon, joka haluaa syödä oikein. Ne ovat hyödyllisiä jopa diabeetikoille.
Pastan hyödylliset ominaisuudet
Ensiluokkainen pasta, joka koostuu korkealaatuisesta vehnästä ja vedestä, on erittäin tiiviin kuidun, monimutkaisten hiilihydraattien, monien mikroelementtien ja vitamiinien lähde. B1-vitamiinien määrä on niissä erityisen suuri. Pastan sisältämä ravintokompleksi auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin määrää veressä, stimuloimalla laihtumista ja vähentämällä sepelvaltimotaudin riskiä. Tällainen pasta on välttämätön osa monia ruokavalioita, sekä terapeuttisia että painon vähentämiseen ja vakauttamiseen tarkoitettuja ruokavalioita.
100 gramman pastan energia-arvo on 350 kcal, ne sisältävät 12-14 grammaa proteiinia, 1, 1-2 grammaa rasvaa, noin 70 grammaa hiilihydraatteja.
Spagetti ja huippuluokan pasta sisältävät terveellisiä hiilihydraatteja - "hitaita" sokereita, jotka elimistö imeytyy kokonaan, muuttumatta rasvasoluiksi eikä niitä kerrostu rasvavarastojen muodossa. Ne tyydyttävät täysin glykogeenin tarpeen lihaksissa ja maksassa. Lisäksi tällainen pasta sisältää aminohappo tryptofaania, joka osallistuu hyvän mielialan stimulantin serotoniinin synteesiin.
