Resepti on niin yksinkertainen ja herkullinen, että voit valmistaa tällaisen pizzan joka päivä! Ohut mausteinen taikina, paistetut vihannekset, herkkä sulava juusto … Kuka voi kieltäytyä tällaisesta nautinnosta?
Se on välttämätöntä
- ● Testissä:
- Jauhot - 300 gr
- Vesi - 120 ml
- Korianteri - 1 tl
- Kurkuma - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 3 rkl
- ● Täytettä varten:
- Tomaatti - 2 kpl.
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- Adyghe-juusto - 100 gr
- Juuston sulaminen (ilman juoksutetta) - 100 gr
- Tilli - 1/3 nippu
- ● kastike:
- Hapan kerma - 100 gr
- Tomaattipasta - 50 gr
- Suola, mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin pizzataikina. Sekoita tähän jauhot ja suola. Lisää yksi teelusikallinen korianteria ja kurkuma mausteita. Ne lisätään parempaan omaksumiseen!
Vaihe 2
Kaada hitaasti jauhoja sormillasi 3 rkl kasviöljyä. Voit käyttää sulatettua voita. Hiero kaikki voi, vähän kerrallaan, jauhoihin.
Vaihe 3
Kaada veteen ja vaivaa pehmeä ja kiinteä taikina. Vaivaa käsin 10 minuuttia. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
Vaihe 4
Tällä hetkellä valmistamme kastikkeen ja täytteen. Sekoita kastikkeeseen 100 grammaa smetanaa ja 50 grammaa tomaattipastaa. Suolaa hyvin, lisää tarpeeksi suosikkimausteitasi. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Pese kaikki vihannekset ja yrtit täytettä varten. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi - puolikkaiksi. Leikkaa paprika nauhoiksi. Pilko vihreät hienoksi. Raasta kaksi juustotyyppiä - Adyghe ja sulatettu karkealla raastimella.
Vaihe 6
Kun taikina on levännyt, rullaa se. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Kaada taikina muottiin. Lävistä taikina useita kertoja haarukalla.
Vaihe 7
Seuraavaksi kerää pizza. Levitä valmistettu kastike paksusti taikinan päälle ja lisää sitten tasaisesti hienonnetut tomaatit ja paprikat. Ripottele yrtteihin ja laita vasta sitten juustoa pizzan päälle.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista pizza kunnes se on herkkä, noin 30 minuuttia.
