Sikuri on kaunis kasvi, jossa on kirkkaan sinisiä pieniä kukkia. Se kasvaa kaikkialla: teiden varrella, kukkapenkissä, metsäalueilla. Koska juurisikuri kasvaa luonnossa vapaasti, ihmiset ajattelevat usein, että se on rikkaruoho. Samaan aikaan tämä kasvi tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Sikurikahvijuomalla ei ole sivuvaikutuksia, joista kahvi tunnetaan, ja herkulliset eivät vaihda sen herkkää makua mihinkään muuhun.
Sikurin edut
Viime aikoina juurisikuria käytettiin usein väärennettyyn kahviin, joten jotkut ihmiset suhtautuvat siihen edelleen kielteisesti. Sillä välin pikasikuri on erittäin hyödyllistä. Se voidaan juoda korkealla verenpaineella, se on sallittua myös raskaana oleville naisille.
Sikurin hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön monien sairauksien torjunnassa; se sisältää useita hyödyllisiä vitamiineja. Juomalla on anti-inflammatorisia, diureettisia ja rauhoittavia vaikutuksia. Toisin kuin kahvi, juurisikuri laajentaa verisuonia ja alentaa verenpainetta, joten tämä juoma on täydellinen verenpainepotilaille, jotka eivät voi juoda kahvia.
Samaan aikaan luonnollisella juurisikurilla on myös vasta-aiheita. Älä juo kahvia juurisikurilla, jos sinulla on suonikohjuja (juurisikuri rentouttaa niitä vielä enemmän), sinulla on verisuoniongelmia tai sinulla on vakava liikalihavuus. Jotkin gastriittityypit ovat myös syy kieltäytyä tästä nautinnosta.
Kaikki vasta-aiheet koskevat vain luonnollista juurisikuria, jokainen voi juoda pikajuomaa ilman rajoituksia. Siksi juurisikuria pidetään terveellisen elämäntavan symbolina.
Kuinka valita juurisikuri
Sikurikahvijuoma valmistetaan kasvin juurista. Ne kuivataan, jauhetaan ja sitten paahdetaan kuin kahvi. Ostoksilla on tärkeää päättää minkä tyyppinen juurisikuri haluat käyttää: välitön tai luonnollinen.
Luonnollista juurisikuria myydään kokonaisin juurina, ja siellä se jauhetaan tilaan, jossa sitä voidaan valmistaa kuin kahvia. Kun ostat tällaista juurisikuria, muista tarkistaa sen pakkauspäivä. Jos pakkaus on ilmatiivis, juoman makuominaisuudet säilyvät vuoden tai kahden vuoden ajan, mutta aromi himmenee ajan myötä. Tuoreempi luonnollinen juurisikuri on, luonnollisesti maukkaampaa. Jos ostat juurisikurin juuria, varmista, että ne ovat kuivia ja ruskeita.
Jauhettu pikasikuri on paljon helpompi valmistaa. Tämä juoma säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, mutta sillä on pehmeämpi vaikutus. Pääsääntöisesti markkinoilta löytyy liukoista juurisikuria. Sen makuominaisuudet ovat usein jopa luonnollisia parempia, koska se on käynyt läpi erityisen käsittelyn.
Kun valitset välittömän juurisikurin, kiinnitä huomiota jauhamiseen. Mitä pienempi se on, sitä parempi juoma on. Hyvä juurisikuri on täysin kuiva ja sitä myydään suljetuissa pakkauksissa. Tämä johtuu siitä, että kun kosteutta pääsee pakkauksen sisään, jauhe voi kovettua.
Ero jauhetun juurisikurin ja juurien välillä on se, että ensimmäinen kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä, mutta toinen on keitettävä.
Kerran sikurijuoma oli melko halpaa, mutta nykyään se on usein kalliimpaa kuin kahvi. Joskus tämä johtuu erilaisista lisäaineista, esimerkiksi se voi olla ginseng, kaneli, ruusunmarjat ja muut.
Kun ostat juurisikuria, tunnet sen pakkauksessa. "Kivettynyt" jauhe tai kokkareiden esiintyminen siinä osoittaa, että se on varastoitu väärin.
Sikurin kahvijuoman viimeinen testi on sen maku.
