Vertaansa vailla olevan maun lisäksi punaisessa kaviaarissa on valtava määrä välttämättömiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Tämä herkullinen, ravitseva ja terveellinen välipala on helppo valmistaa. Ja tulos ilahduttaa sinua ja perhettäsi, koska kotitekoinen kaviaari on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu kaviaari. Mutta ennen suolaamista se on erotettava nopeasti kalvoista. Munasarjat ovat läpinäkyviä pusseja, jotka sisältävät kaviaaria. Jos kalvoja ei poisteta, se maistuu hyvin katkeralta.
Se on välttämätöntä
-
- tuore
- punainen kaviaari kaviaarissa,
- seula,
- siivilä,
- haarukka.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kaviaari ostereihin kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä. Elokuvat räjähtävät, saavat harmaan värin ja muuttuvat löysiksi ja läpinäkymättömiksi. Sitten kaviaari on sekoitettava hyvin varovasti puulusikalla. Sen jälkeen on vain valittava pienet kalvopalat - ja kaviaari on valmis suolattavaksi.
Vaihe 2
Riko yasti useiksi paloiksi, yleensä neljä tai kuusi riittää. Jokainen pala on vaivattava varovasti sormillasi varoen murskaamasta munia. Jos kaikki tehdään oikein, munat itse putoavat pannulle.
Vaihe 3
Aseta yastyk siivilään tai siivilään, jossa on hienot reiät. Kasta seula astiaan kuumaa vettä (mutta ei kiehuvaa vettä!), Sekoita nopeasti muutaman sekunnin ajan haarukalla. Tämän seurauksena koko kalvo pysyy haarukalla ja yksittäiset munat seulassa. Kaviaaria ei kannata pitää pitkään kuumassa vedessä, se voi kovettua.
Vaihe 4
Aseta yasty siivilään, jossa on suuret reiät, hieman suuremmat kuin itse muna. Kaada kaviaaria kiehuvalla vedellä, aseta iso kulho siivilän alle ja purista sitten munat siivilän läpi kevyillä, lempeillä liikkeillä. Kalvo pysyy siivilässä, ja munanjyvät putoavat lautaselle.
