Kaviaari on erittäin arvokas elintarvike. Tällä hetkellä tätä herkkua myydään melkein kaikkialla, mutta sen laatu ei ole aina miellyttävä. Siksi, jotta ei vahingoitettaisi terveyttäsi, on erittäin tärkeää tietää, miten erottaa todellinen kaviaarista.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin kiinnitä huomiota kaviaarin tölkissä ilmoitettuihin tietoihin. Tällä hetkellä sekoitus luonnollista ja keinotekoista kaviaaria on alkanut kohdata.
Vaihe 2
GOST: n mukaan kaviaaria voidaan käsitellä vain pöytäsuolalla ilman säilöntäaineita ja sitten pakastaa. Tämän tuotteen säilyvyysaika enintään -18 asteen lämpötilassa on enintään 1 vuosi ja -25 astetta - enintään 14 kuukautta. Lisäksi pakkauksessa on oltava yksityiskohtaiset säännöt kaviaarin sulattamisesta ennen käyttöä.
Vaihe 3
Kiinnitä huomiota itse purkkiin. Oikea kaviaari tulee pakata vain lasipurkkeihin. Tällaiset astiat ovat kemiallisesti neutraaleja, toisin kuin peltipurkki, jossa metallit hapetetaan. Lisäksi säiliön läpinäkyvyyden ansiosta kaviaarin väri, koko ja laatu voidaan nähdä. Jos näyttää siltä, että se on pakkasen peitossa, se on todennäköisesti väärennös. Laadukas kaviaari on aina mureneva, munat ovat samankokoisia ja kauniita.
Vaihe 4
Kaviaaria louhitaan heinä-elokuussa, joten jos purkkiin on merkitty toinen kuukausi, älä osta sitä - tällaisen tuotteen laatu on huono.
Vaihe 5
Purkin kannen ei tulisi taivuttaa eikä sitä saa myöskään turvota. Laadukkaalla kaviaarilla varustetun purkin kannessa oleva merkintä tulisi leimata sisäpuolelta, jos numerot painetaan sisään, tämä on väärennetty tuote.
Vaihe 6
Todelliset ja korkealaatuiset tuotteet tulee täyttää tiukasti kaviaarilla purkissa.
Vaihe 7
Ensimmäisen luokan kaviaarissa on täysin sopivan kokoisia munia. Toisen luokan kaviaari koostuu eri lohen "munien" seoksesta. Tämä tekee tuotteesta vähemmän houkuttelevan.
Vaihe 8
Tätä herkkua voidaan myydä myös painon mukaan. Jos kaviaari näyttää muotoiselta massalta, joka tarttuu lapaluuhun, voit olla varma, että se on väärennös.
Vaihe 9
Kaviaarin laatu on hyvin yksinkertainen tapa tarkistaa. Voit tehdä tämän upottamalla 2-3 munaa kuumaan veteen. Jos kaviaari on väärennös, se liukenee kiehuvaan veteen.
