Monet ihmiset eivät pidä tästä terveellisestä tuotteesta, jossa on runsaasti arvokkaita mikroelementtejä, vain siksi, että he eivät voi valmistaa sitä oikein. Itse asiassa se on erittäin helppo tehdä, noudata vain muutamia yksinkertaisia sääntöjä.
Ensimmäinen asia on huuhdella maksa perusteellisesti ja poistaa kalvo siitä. Jos tätä kalvoa ei poisteta hyvin, kaada kiehuva vesi maksan päälle.
Maksan liukastumisen estämiseksi käsistäsi ei pidä sulattaa sitä kokonaan; hieman jäädytetyssä muodossa tämä tuote leikataan tasaisiksi paloiksi paljon helpommin.
Tärkein salaisuus on, että maksaa ei pidä paistaa pitkään, kaksi tai kolme minuuttia riittää. Pitempi paistaminen johtaa kovaan ja kuivaan maksaan.
Lisää maksa pienen maidon paistamisprosessin aikana ja anna kiehua noin viiden minuutin ajan, jotta maksa säilyttäisi hellyyden.
Jos aiot palvella maksaa ilman lisuketta, itsenäisenä ruokalajina, laita sitten maksanpalat maitoon 30 minuuttia - tunti ennen paistamista.
Sinun on suolattava maksa suoraan paistamisen aikana. Voit paistaa maksan murosissa tai jauhoissa.
Kun maksa on paistettu, sammuta liesi ja roiskuta 2-3 rkl. lusikat vettä, peitä heti ja anna kiehua kuumalla liedellä. Joten maksa saavuttaa täysin valmiuden ja siitä tulee kaikkein herkin.
