Jos käännät sana herkkusieni ranskasta, saat vain sienen. Monet ihmiset rakastavat sieniruokia, mutta kuinka säilyttää ne oikein? Tämän tuotteen edut riippuvat tästä!
Samppanjat voidaan varastoida lyhyeksi ja pitkäksi ajaksi. Sienien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ja pilaantumisen estämiseksi ei myöskään pidä niitä suljetussa astiassa jääkaapin alimmalla hyllyllä. Älä pese sieniä ennen varastointia. Jos käytät muovipussia erikoisastian sijasta, muista avata se säännöllisesti, jotta raitista ilmaa virtaa sisään. Muuten sienet homehtuvat. Tällaisissa olosuhteissa tuoreita sieniä varastoidaan enintään seitsemän päivää.
Jos sienet asetetaan auki jääkaapin mille tahansa hyllylle, ne ovat turvallisia syödä kolmen päivän kuluessa.
Kaikki toivovat lopputalvella ja alkukeväästä marjoista, hedelmistä ja sienistä valmistettuja ruokia pöydällä. Pakastaminen on loistava tapa säilyttää sieniä! Voit jäädyttää sekä puolivalmiita tuotteita että tuoreita sieniä.
Jäädytäksesi tuoreet sienet kunnolla, puhdista ne perusteellisesti maapaloista, huuhtele, kuivaa. Leikkaa sitten suuret sienet paloiksi. Jaa ne muovipusseihin, sido ne tiukasti ja pakasta ne nopeasti pakastimeen.
Pakastettaessa puolivalmiita tuotteita sienet esipaistetaan tai keitetään, laitetaan sitten leivinlevylle yhdeksi kerrokseksi ja pakastetaan. Kun sienet ovat jäätyneet, siirrä ne pussiin.
Huomaa, että sieniä ei voida pakastaa uudelleen! Jäädytettyjä sieniä säilytetään kuusi kuukautta.
Tietenkin voit käyttää peittausta peittauksen kanssa sienien varastointiin, mutta silti tämäntyyppinen säilyke on paljon parempi muun tyyppisille sienille. Valitse itse, kuinka sieniä varastoit, noudata yksinkertaisia sääntöjä, jotta nämä sienet aina ilahduttavat sinua maustasi!
