Lohikäärmehedelmä (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, lohikäärmehedelmä) on kaktushedelmä, joka kasvaa trooppisissa maissa. Se on erittäin herkkä aromi ja makea massa kuten kiivi. Monet ihmiset epäröivät kokeilla sitä vain siksi, etteivät he tiedä kuinka syödä sitä oikein.
Se on välttämätöntä
- - veitsi;
- - lusikka;
- - leikkuulauta.
Ohjeet
Vaihe 1
Lohikäärmehedelmien kypsyminen ei ole sama kuin tottuneet hedelmät. Hedelmän väri ei osoita sen kypsyyttä tai kypsymättömyyttä. Keltainen pitaya voi olla kypsempi kuin punertava. Naapurimaiden hedelmien värillä ei ole vähäistä merkitystä. Kypsillä pitaya-hedelmillä on rikkaampi väri "naapureihinsa" verrattuna. Keltainen on kultainen ja punainen kirkkaan punainen.
Vaihe 2
Ota lohikäärmehedelmä käsiisi ja purista kevyesti. Jos se on luja ja sitkeä, niin todennäköisesti hedelmä on vielä epäkypsä, ja jos hedelmä on pehmeää, se on valmis syömään. Älä purista pitayaa liian tiukasti selvittääksesi, ostatko tämän hedelmän vai ei, se ei vie paljon vaivaa. Tutki hedelmä huolellisesti, jos siinä on ryppyjä, homeita tai täpliä - nämä ovat merkkejä ylikypsyydestä tai vanhuudesta.
Vaihe 3
Aseta pitaya jääkaappiin 3-4 tunniksi ennen käyttöä. Ota sitten hedelmä pois, aseta se leikkuulaudalle ja leikkaa se kahtia terävällä veitsellä. Kiinnitä huomiota massaan. Punaisella hedelmällä on oltava valkoinen tai vaaleanpunainen liha, kun taas keltaisella hedelmällä on oltava vain valkoinen liha. Lisäksi pitaya-lihassa on väristä riippumatta pienet syötävät mustat siemenet.
Vaihe 4
Leikkaa piikit terävällä veitsellä hedelmän kuoresta, jotta kädessäsi pitäminen on helpompaa. Voit syödä sen joko lusikalla suoraan puoliskoista tai kuorimalla se pois kuin omena. Lohikäärmehedelmät ovat loistava lisä hedelmäkokteileihin ja sorbetteihin.
