Kesäkurpitsa on kurpitsan lähin sukulainen. Kasvis on löytänyt laajan soveltamisen ruoanlaittoon: siitä valmistetaan erilaisia ruokia, valmistetaan kotitekoisia valmisteita ja siitä valmistetaan jopa hilloa. Kesäkurpitsaedut ovat olleet tunnettuja jo kauan, mutta vasta äskettäin ravitsemusterapeutit ovat kiinnittäneet huomiota tähän tuotteeseen.
Mikä on kesäkurpitsa käyttö? Nämä vihannekset ovat vitamiinivarasto. Ne ovat helposti sulavia, sisältävät pienen määrän kaloreita, ne sisältävät monia erilaisia mikroelementtejä: natriumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, kuparia, rautaa. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää runsaasti C- ja B-vitamiineja.
Vihannes on vähän allergiaa aiheuttava, joten se sopii erinomaisesti lasten ruokintaan. Lapsille annetaan sitä useammin perunamuusina. Vihannesten sisältämä suuri määrä C-vitamiinia lisää immuniteettia ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Kesäkurpitsa sellu on erittäin ravitsevaa, sisältää A-, PP-vitamiineja, terveellisiä proteiineja, vähän tärkkelystä, kuitua, sokeria. Se ei ärsytä vatsaa, tehostaa mahalaukun mehua, stimuloi mahalaukun ja suoliston toimintaa.
Kesäkurpitsaa suositellaan ihmisille, jotka kärsivät verenpainetaudista, sydän- ja verisuonitauteista, anemiasta. Vihannes auttaa huuhtelemaan ylimääräisen veden pois alentaen verenpainetta ja puhdistamalla kehoa.
Kesäkurpitsa-kaviaari, koska se on valmistettu sipulilla, on jopa terveellisempi kuin kesäkurpitsa. Se on hyödyllinen virtsakivitautiin, aineenvaihdunnan häiriöihin.
Vihannesydästä puristettu mehu sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä. Matala sokeripitoisuus antaa sinulle mahdollisuuden juoda mehua diabeteksen, liikalihavuuden kanssa. Ei ole huono juoda kesäkurpitsa mehua hunajan kanssa, se vain parantaa lääkinnällisiä ominaisuuksia. Squash-mehu on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle, se ympäröi niiden limakalvon, parantaa suoliston liikkuvuutta. Mehun sisältämä pektiini edistää haitallisten aineiden (ulosteet, hajoamistuotteet, myrkyt) poistumista kehosta. Kesäkurpitsa mehun avulla vesi-suola-aineenvaihdunta normalisoituu, ylimääräinen kosteus poistuu ja munuaisten toiminta stimuloidaan. Mehun sisältämä foolihappo lisää hemoglobiinitasoa, parantaa merkittävästi veren koostumusta ja tekee aluksista joustavammat. Lisäksi se vähentää veren kolesterolitasoja. Kesäkurpitsa mehu on hyödyllinen sappikivitautiin, kolekystiittiin, ateroskleroosiin, hypertensioon, nefriittiin, urolitiaasiin, koliittiin, ummetukseen. Kesäkurpitsa mehu taistelee selluliittia vastaan täydellisesti, jolloin iho on tasainen, joustava, sileä.
Kesäkurpitsa hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Kesäkurpitsa-naamio puhdistaa ja sävyttää ihon täydellisesti. Raastetusta kesäkurpitsasta voidaan tehdä upea voide, se tasoittaa ryppyjä, parantaa solujen uudistumista ja parantaa ongelman ihoa.
