Viralliset tapahtumat tarkoittavat pöytätietoja kaikkien etiketin sääntöjen mukaisesti. Jos sen on tarkoitus tarjoilla kalaruokia, pöydällä tulisi olla erityisiä kalahaarukoita. Niitä käytetään samalla tavalla kuin tavallisia haarukoita, mutta ne näyttävät hieman erilaisilta kuin perinteiset ruokailuvälineet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalahaarukoita on kahta tyyppiä. Yksi niistä on tarkoitettu kuumille kalaruoille. Sitä kutsutaan myös kylmähaarukaksi. Toinen on erityinen haarukka kalasäilykkeille. Kuumien kalaruokien on tarkoitus syödä kalaveitsellä ja kylmähaarukalla, vaikka etiketti sallii myös haarukan ja leipäkuoren käytön apuvälineenä. Kalahaarukka on yleensä pienempi kuin perinteinen. Sääntöjen mukaan siinä on kolme tylsää ja leveää hammasta ja kahva, joka on leveämpi kuin jälkiruokahaarukka.
Vaihe 2
Nykyaikaiset valmistajat tuottavat kuitenkin myös kalahaarukoita neljällä haaralla. Kalahaarukan hampaat ovat lyhyempiä kuin tavalliset ruokailuvälineet. Neljän haaran kalahaarukan valmistajat tekevät usein syvän uran kahden piikkiparin välillä. Sitä tarvitaan luiden poistamiseksi kaloista tehokkaammin. Kolme haarukkaa näyttävät Neptunuksen tridentiltä. Erota liha haarukalla veitsellä, toisella haarukalla tai kuorella pidetystä kalanpalasta ja kuori se luista ja ihosta.
Vaihe 3
Toinen haarukatyyppi - haarukka kalasäilykkeille, kuten kilohailille tai sardiinille - on pikemminkin apulaite kuin päälaite. Tämä tarkoittaa, että sen avulla henkilö siirtää tarvittavan määrän kalaa lautaselleen, mutta ei käytä sitä ruokaan. Tämä haarukka on yleensä jopa pienempi kuin jälkiruokahaarukka tai kuuma kalahaarukka. Kilohailahaarukalla on laaja pohja. Haarukassa on viisi piikkiä, jotka on yhdistetty hyppääjällä. Tällainen haarukan erikoinen muoto lastalla helpottaa kalojen saamista ja siirtämistä vahingoittamatta tai rikkomatta, ja pienten välisten reikien läpi virtaa ylimääräinen mehu tai öljy.
Vaihe 4
Jos et ole löytänyt pöydältä kalaveitsiä, joka näyttää pieneltä pitkänomaiselta lastalta, jolla on tylsä pää, toinen mahdollinen haarukka tai tavallinen haarukka voi suorittaa tehtävänsä. Se pitää kalanpalaa paikallaan, kun taas erityistä kalahaarukkaa käytetään fileiden erottamiseen ja puhdistamiseen.
Vaihe 5
Erityistä haarukkaa käytetään myös kylmiin kalaruokiin äyriäisten, osteri- ja simpukkakokteilien muodossa. Siinä on kolme hampaita, ja yksi niistä - vasen - on pidempi kuin muut ja sen avulla nilviäiset erotetaan kuoresta. Rapuja, rapuja ja katkarapuja varten käytä pitkää kaksiteräistä haarukkaa. Jos hummeria on tarkoitus tarjota, pöydällä tulisi olla erityinen neula.
