Kurpitsa on hämmästyttävä kasvi, ensinnäkin, ei ole tarkkaa tietoa mitä se on: vihannes, hedelmä tai marja, ja toiseksi se on todellinen luonnollinen vitamiini- ja mineraalikompleksi. Onko mahdollista laihtua kurpitsaa?
Kurpitsan edut
Kurpitsa sisältää beetakaroteenia sekä C-, E-, B1-, B2- ja R-vitamiineja. Siinä on suhteellisen paljon kaliumia, kalsiumia ja rautaa. Kurpitsasellun syöminen vähentää ateroskleroosin riskiä, normalisoi kehon vesi-suolatasapainoa ja vaikuttaa positiivisesti verenkiertoon. Kurpitsa mehu ja siemenet ovat myös erittäin hyödyllisiä. Jälkimmäiset ovat monityydyttymättömien rasvahappojen ja kasviproteiinien lähteitä, joissa on runsaasti E-vitamiinia.
Kurpitsa ja laihtuminen
Kurpitsa imeytyy hyvin ihmiskehoon. Se poistaa ylimääräisen veden vaikuttamatta negatiivisesti munuaisiin. Lisäksi kurpitsa on vähän kaloreita, 100 grammaa sisältää vain 22 kilokaloria - tämä on todellinen ruokavalio. Kurpitsa mehu on erinomainen luonnollinen antioksidantti; voit jopa tehdä siitä rasvaa polttavan cocktailin. Tätä varten sekoita 2 osaa kurpitsa mehua, 2 osaa tomaattia ja 1 osa sitruunaa. Uskotaan, että italialaiset ravitsemusterapeutit keksivät tämän reseptin.
Tärkeä
Kurpitsa sisältää melkein yhtä paljon karoteenia kuin porkkanat, joten säännöllinen kulutus voi johtaa sellaiseen ilmiöön kuin "karoteenikeltaisuus". Se tapahtuu, kun kehossa on ylimäärä karoteenia, ja se ilmenee ihon keltaisuutena. Voit estää tämän tapahtumisen sisällyttämällä kurpitsa ruokavalioon enintään 2-3 kertaa viikossa. Kehon parantamiseksi tämä määrä riittää.
Ruokavalion reseptit
Kurpitsa on monipuolinen tuote; se on hyvä sekä keitetty että paistettu. Se sopii hyvin lihan, juuston, murojen, munien ja jopa pastan kanssa. Alla on muutama yksinkertainen kurpitsa-ruokavalion resepti.
Kurpitsa-kermakeitto inkiväärillä
- 500 g kurpitsan massaa
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 200 ml maitoa
- 20 g voita
- 1 rkl. lusikallinen juuri raastettua inkivääriä
- kurpitsansiemeniä koristeluun, suolaa
Kuori kurpitsa ja vihannekset, leikkaa, lisää vesi, lisää 1 tl suolaa ja keitä pehmeäksi. Lisää maito ja voi ja sose sekoittimella. Lisää raastettua inkivääriä, koristele siemenillä ennen tarjoilua.
Grillattua kurpitsa-viipaletta
- 500 g kurpitsaa
- 2 rkl. rkl appelsiinimehua
- 2 rkl. rkl oliiviöljyä
- 2 rkl. rkl seosta kuivattuja mausteita
- suola
Pese kurpitsa, poista siemenet, leikkaa massa viipaleiksi. Sekoita mehu, öljy ja pieni suola. Voitele viipaleet marinadilla ja grillaa 10 minuutin ajan. Ripottele sitten mausteilla. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa.
