Teeseremonia Kiinassa: kehon lääkkeistä mielen lääkkeisiin.
Todennäköisesti harvat ihmiset epäilevät teen parantavia ominaisuuksia. Ja vaikka se ei olekaan yhtä vahva kuin antioksidantti tai supistava aine, sillä on jo huomattavaa arvoa sillä, että se kykenee sammuttamaan jano, antamaan voimaa ja yksinkertaisesti miellyttämään maulla. Aamulla tupakoituva teekannu tuoksuvan puiston kanssa voi herättää jopa uneliaisuuden ja illalla luo ainutlaatuisen kodinomaisen ilmapiirin.
Ensimmäistä kertaa buddhalaiset munkit keittivät teepensaan lehtiä Kiinassa. He määrittelivät juoman virkistävät ominaisuudet ja alkoivat käyttää sitä parantavana aineena, joka "parantaa ajatuksia" ja "selkeyttää näköä". Kyllä, silloin - ja ensimmäiset maininnat teestä ovat peräisin vuodelta 1115 eaa. - sitä ei pidetty tavallisena juomana, vaan arvokkaana lääkkeenä. Kiinalaista lääketiedettä ei voida ajatella ilman luonnollisten ainesosien käyttöä, ja tietysti lääkärit eivät aikoneet kieltäytyä tällaisesta lääkkeestä. Puolen vuosisadan jälkeen Kiinassa kasvatettiin monia tämän kasvin lajikkeita, joten se tuli kaikkien saataville. Sekä rikkaat että köyhät joivat teetä, mutta hallitsijoilla ja etuoikeutetuilla oli erityinen teejuomarituaali, nimeltään "teeseremonia".
Teeseremonia järjestettiin joko vieraille tai filosofiseen keskusteluun olemisongelmista. Kullekin tilaisuudelle käytettiin erilaisia panimoita. Erityistilaisuuksiin käytettiin korkealaatuista oolong-teetä tai turkoosia teetä. Se tehtiin nuorista lehdistä ja silmuista. Vettä tällaista juomaa varten otettiin vain puhtaimmista vuorilähteistä. Teeseremoniaan käytettiin vain erityisiä ruokailuvälineitä, joiden joukossa oli puna-savesta valmistettu teekannu, joka oli aina pyöreä juoman maun "pyöristämiseksi". Kutakin seremoniaa varten he yrittivät ostaa pöydän - erityisen lusikan ja vispilän, joka on yleensä valmistettu hopeasta tai erityyppisestä puusta.
He joivat teetä istuessaan lattialla, joka oli peitetty erityisellä matolla. Sen voi valmistaa vain joku, joka todella opiskeli sitä ja oli mestarinsa. Tuoksuva infuusio valmistettiin suoraan teetä juomisen paikassa, jotta jokainen voisi nähdä prosessin kaiken kauneuden ja pyhän tarkoituksen. Mestari kaatoi juoman kulhoihin ja kohteli heitä vieraita tärkeysjärjestyksessä ja rituaalin mukaisesti - mikä voi vaihdella hieman sen mukaan, kuka oli menossa tällä kertaa. Teeseremonia on erityinen filosofia. Tee tuoksun ja maun innoittamana syntyy ajatus, jonka jakavat tunteet ja jota mestarin kiireellinen keskustelu tukee.
