Joskus voit hemmotella itseäsi makealla paistetuilla kakkuilla. Usein tätä ei pidä tehdä, koska ruokalaji on melko kaloreita. Vähärasvainen raejuusto taikina, marjat, hedelmät ja paperipyyhe auttavat häntä tulemaan kevyemmäksi.
Kurkku taikinapiirakoita
Rehevät ja pehmeät piirakat valmistetaan juustotahnasta. Ne valmistautuvat hyvin nopeasti. Et tarvitse paljon ruokaa tähän ruokalajiin. Se on vain tarpeen:
- 2 pakkaa raejuustoa (250 g / kpl);
- 3 munaa;
- 1 tl suola;
- 3 rkl. Sahara;
- 450-500 g jauhoja;
- 0,5 tl soodaa tai 1 tl. leivinjauhe.
Vatkaa 3 munaa kulhoon ja sekoita haarukalla tai vispilällä tasaiseksi. Laita raejuusto tähän massaan, sekoita lusikalla. Jos valmistat ruokasoodaa, lisää se juustoon. Lisää leivinjauheen kanssa jauhoihin. Kaada jauhot raejuustoon, vaivaa taikina. Sen ei tarvitse olla siistiä. Kasta ne säännöllisesti jauhoihin, jotta taikina ei tartu käsiin.
Tee makea täyte. Se voi olla sama raejuusto sekoitettuna sokeriin ja munaan. Makeat piirakat kirsikoilla ovat herkullisia. Ota mandariinikokoinen taikinapala ja tee siitä tasainen kakku. Laita sen toiselle puolelle 5-6 kuoppaista, kaada niihin 0,5 tl sokeria. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla, peitä reunat. Varmista, että sokeria ja mehua ei pääse niihin. Muuten on vaikea sokeuttaa heitä näissä paikoissa. Omenista, päärynöistä, persikoista tai vadelmista valmistettu täyte sopii hyvin tämän makean leivonnaisen taikinan kanssa.
Hiivataikina
Seuraava resepti kestää hieman kauemmin. Mutta testin nostamisen odotusaika voidaan käyttää lepoon tai liiketoimintaan.
Valmistele taikina ottamalla:
- 400-450 g jauhoja;
- 250 g vettä (1 lasi);
- 0,5 tl suola;
- 1 muna;
- 2 rkl. Sahara;
- 2 rkl. kasviöljy;
- hieman alle puoli pakettia kuivahiivaa.
Kuumenna vesi hieman lämpimäksi. Kaada pieneen kattilaan tai kulhoon. Kaada siihen hiiva, sokeri ja 3 rkl. jauhot. Sekoita tasaiseksi. Peitä pyyhe. Aseta astia lämpimään paikkaan. Anna taikinan mennä 25-30 minuuttia.
Kun se tulee esiin, lisää suola ja muna. Siivilöi loput jauhot sinne. Vaivaa ensin taikina lusikalla, sitten kädellä. Kaada kasviöljyä. Se auttaa massaa tarttumaan käteesi. Peitä kulho tai kattila, johon sekoitit ainesosat, pyyhkeellä ja aseta taikina nousemaan 1,5-2 tunniksi. Sen jälkeen muovaa siitä makeat piirakat suosikkitäytteelläsi. Jotta ne olisivat vähemmän kaloreita, laita ne paistamisen jälkeen astiaan, johon paperipyyhkeet asetetaan 2 kerroksessa. Se imee ylimääräisen rasvan.
Kefir-taikina
Bonuksena niille, jotka ovat lukeneet molemmat reseptit, voit tarjota nopean taikinan makealle paistetulle kefiiripiirakalle. Hänelle kaada lasillinen kefiriä kulhoon, lisää 1 tl. suolaa ja soodaa, lisää 2 rkl kukin. sokeri ja kasviöljy. Vatkaa 2 munaa. Sekoita seosta vispilällä tai c. Lisää 3 kuppia seulottua jauhoa. Korvaa taikina ja paista herkullisia piirakoita paistinpannussa.
