Jauheliha on yksi herkullisten ruokien ainesosista. Sitä voidaan käyttää vauva- ja ruokavaliossa. Käytä jauhelihaa varten yhtä lihalajia tai useiden tyyppien yhdistelmää. Tee jauhettua kanaa tai zraza-leivonnaisia keitetyllä munalla. Nämä ruokalajit monipuolistavat valikkoa ja perheesi arvostavat niitä.
Se on välttämätöntä
-
- Kanafileet:
- 2 kananjalkaa;
- 2 munaa;
- 4 rkl mannasuurimoa;
- 2 sipulia;
- 1 tl adjikaa;
- 1 lasillinen vettä;
- 4 rkl tomaattipastaa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- humala-suneli;
- jauhot;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- kasviöljy.
- Zrazy keitetyn munan kanssa:
- 500 g jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- 3 kananmunaa;
- 1 rkl tomaattipastaa
- 200 g smetanaa;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele 2 kananjalkaa juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Erota liha luista tekemällä leikkaus luuta pitkin jalkojen sisäpuolelle.
Vaihe 3
Kuori 2 sipulia.
Vaihe 4
Jauhaa liha 2 jalkaa yhdessä ihon ja rasvan sekä 2 sipulin kanssa.
Vaihe 5
Lisää lihaan 2 munaa, 4 rkl mannasuuria sipulilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Vaivaa jauheliha tasaiseksi.
Vaihe 6
Ripottele jauhoja tasaiselle levylle. Muotoile jauhettu kana pieniksi pihveiksi ja kääri jauhoihin.
Vaihe 7
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista kananleivokset molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 8
Aseta pihvit pieneen kattilaan.
Vaihe 9
Liuotetaan 1 kuppi kuumaa vettä ja 4 rkl tomaattipastaa erilliseen kulhoon. Kaada tämä seos leivosten päälle ja aseta pannu tulelle.
Vaihe 10
Vähennä lämpöä heti, kun kattilan sisältö on kiehunut. Hauduta pihvejä matalalla lämmöllä helläksi.
Vaihe 11
Lisää kattilaan 1 tl adjikaa, 3 kuorittua ja hienonnettua valkosipulinkynttä ja suneli-humalaa maistelemaan 10 minuuttia ennen kuin leivonnaiset ovat valmiita.
Vaihe 12
Tarjoile kuumia broilerinleipiä minkä tahansa lisukkeen kanssa, ripottele ne haudutuksen aikana saatuun kastikkeeseen.
Vaihe 13
Zrazy keitetyn munan kanssa. Kovaa kiehuvaa 3 kananmunaa. Anna niiden jäähtyä, kuori ja leikkaa kukin pituussuunnassa kahtia.
Vaihe 14
Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli, suola, mustapippuri, hienonnettu persilja ja tilli 500 grammaan jauhelihaa. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 15
Rullaa 6 samankokoista palloa saadusta jauhelihasta. Aseta ne voideltuun paistinpannuun tai leivinpaperiin.
Vaihe 16
Tee reikiä lihapalloihin ja aseta kumpaankin puoli keitettyä kananmunaa kupera puoli alaspäin.
Vaihe 17
Sekoita 200 g smetanaa ja 1 rkl tomaattipasta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kaada zrazy päälle tällä seoksella.
Vaihe 18
Aseta paistopaperi, jossa on zrazyia, uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista niitä hellästi, noin 25-30 minuuttia.
Vaihe 19
Tarjoile kuuma zrazy kasvisalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua.
