Me kaikki tiedämme, että taikina tulisi valmistaa hyvällä tuulella, koska se tunnistaa tilamme. Iloita rakkaitasi herkullisilla, aromaattisilla ja herkillä piirakoilla, joissa on erilaisia täytteitä. Keitä rakkaudella, ja sitten onnistut varmasti.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. jauhot,
- 0,5 l. maito,
- 2 munaa
- 2 rkl. l. Sahara
- 2 rkl. l. kasviöljy
- 1/2 tl suola,
- 30 gr. tuoretta hiivaa
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä maito kauhassa, anna sen jäähtyä hieman. Valuta syvään kulhoon.
Vaihe 2
Liuotetaan 30 g lämpimään maitoon. tuoretta hiivaa. Lisää 2 munaa, 2 rkl. l. sokeria ja ½ tl. suola.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot seulan läpi niin, että se on kyllästetty hapella. Kaada vähän jauhoja, vaivaa pehmeä taikina ja lisää samalla 2 rkl. l. kasviöljy.
Vaihe 4
Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan 2-2,5 tunniksi.
Vaihe 5
Kun taikina on tullut, vaivaa sitä hieman ja anna sen seistä vielä 40-50 minuuttia. Vaivaa sitten taikina uudelleen.
Vaihe 6
Siivilöi vähän jauhoja pöydälle, aseta ja vaivaa taikina. Peitä pyyhe ja anna gluteenin kulkeutua vielä vähän. Taikina on valmis, voit veistää herkullisia piirakoita eri täytteillä. HYVÄÄ RUOKAHALUA!!!
