Merirasva (merisusi tai meribassi) ruoanlaitossa pidetään yleiskalana: se paistetaan uunissa ja grillataan, paistetaan ja höyrytetään. Monet ihmiset rakastavat tätä kalaa, koska siinä on hyvin vähän luita ja pehmeää valkoista lihaa.
Kuinka höyryttää meriahven valkosipulilla
Kalan keittämiseen tarvitset:
1 kg meribassikalaa,
4 valkosipulinkynttä
4 korianterin juurta,
pieni kuuma pippuri,
3 keskikokoista sitruunaa
1 rkl. lusikallinen sokeria
kalakastike,
1 oksa puutarhan minttua.
Kuinka valmistaa ruokamme:
Ota kala poistaaksesi vaa'at, leikkaa kidukset. Leikkaa kalan takaosa terävällä terällä koko pituudeltaan. Ota kaikki jyvät pois, poista harjanne, puhdista kaikki luut ja pese huolellisesti, vahingoittamatta sappirakkoa.
Sinun on otettava kaksinkertainen kattila, täytettävä se vedellä, laitettava valmistettu kala siihen ja kypsennettävä noin 15 minuuttia. Kuori valkosipulin ja korianterin juuret ja pilko hienoksi. Pese kuuma pippuri ja pilko hienoksi.
Kastikkeen valmistusmenetelmä:
Pese sitruunat, pyyhi lautasliinalla, leikkaa puolikkaiksi ja purista mehu mehustimella, laita siihen hienonnettu valkosipuli, korianterijuuret, kuuma pippuri, rakeinen sokeri ja kalakastike, laita tehosekoittimeen ja jauhaa massa 5 minuuttia.
Siirrä valmis kalakastike kauniille kastike-veneelle ja koristele puutarhan mintunlehdillä.
Tarjoile meribassikalaa kuumana pöydällä kaatamalla valmis kastike.
Voit myös tarjoilla kalan kanssa voilla maustettua keitettyä riisiä.
Leseet sisältävät jopa 90% hyödyllisiä biologisesti aktiivisia viljan komponentteja. Niiden tärkein arvo on kuidussa, jonka puute voi johtaa useisiin suolistosairauksiin ja dysbioosiin. Leseiden syöminen säätelee mikroflooraa, parantaa sapen eritystä ja auttaa vähentämään ylipainoa
Höyrytettyjä ruokia pidetään oikeutetusti ruokavaliona, koska ne säilyttävät suurimman osan ravintoaineista. Lisäksi tällainen ruoka hajoaa helposti. Ehkä höyrytetyt kalat saattavat tuntua jonkun miellyttäviltä ruokalajeilta, mutta jos kokeilet vain mausteita, huomaat ne uudelta puolelta
Höyrytetyt astiat ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka laihduttavat esteettisiä tai lääkinnällisiä tarkoituksia. Jopa liha sopii hyvin tällaiseen ruokavalioon, koska se voidaan myös helposti höyryttää. Höyrytettyjä pihvejä varten parhaiten käytetään vähärasvaisia, lempeitä lihoja, kuten vasikanlihaa, mutta voit myös valmistaa niitä kuten perinteisiä naudanlihan, sianlihan tai jauhetun naudanlihan ja sianlihan seoksia
Kotletit ovat yleinen ruokalaji kaikille perheille. Ne tarjoillaan hyvin usein lounaalla tai illallisella. Joskus kylmästä leivonnaisesta tulee aamu-voileipä. Yleensä pastaa tai perunaa tarjoillaan kyljysten kanssa, mutta joskus salaattia tai ravintokastiketta tarjoillaan lisukkeen sijasta
Kalaa pidetään yhtenä terveellisimmistä eläintuotteista. Ja ei ilman syytä, koska se sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia, jodia, välttämättömiä omega-3-rasvahappoja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalojen sisällyttämistä ruokavalioon sekä aikuisille että lapsille
