Monille nyytit ovat tavallinen ruokalaji. Mikään ei ole helpompaa kuin kaupasta ostettujen tai etukäteen valmistettujen valmisruokien kiehuminen. Mutta jotta suosikkiruokasi ei tulisi tylsäksi, se tulisi monipuolistaa. Dumplings voidaan keittää, paistaa, hauduttaa ja paistaa, ja tarjoillaan erilaisia täytteitä ja kastikkeita.
Se on välttämätöntä
- Hapan kermakastikkeelle tomaattipastalla:
- - 250 g smetanaa;
- - 2 rkl. l. tomaattisose;
- - 200 ml liemiä;
- - 2 rkl. l. jauhot;
- - 2 rkl. l. voi;
- - paprika;
- - suola.
- Sieni kastike:
- - 200 g sieniä;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 2 päätä sipulia;
- - 1 rkl. l. jauhot;
- - ½ lasillista sieniliemiä;
- - jauhettua mustapippuria;
- - suola.
- Klassiselle etikkakastikkeelle:
- - 3 rkl. l. kasviöljy;
- - 1 rkl. l. etikka (6%);
- - tillin ja persiljan vihreät;
- - jauhettua mustapippuria;
- - suola.
- Juustolla ja sienillä paistetut nyytit:
- - 500 g nyyttejä;
- - 300 g samppanjaa;
- - 2 sipulia;
- - 100 g juustoa;
- - 3 rkl. l. smetanaa;
- - kasviöljy;
- - vihreät;
- - punainen ja musta jauhettu pippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Permistä käännetty nyytti tarkoittaa "korvaa taikinasta". Vanhoista ajoista lähtien nyytit on syönyt lusikalla. Ja nyt monet ovat uskollisia tälle perinteelle, vaikka ne kulutettaisiin ilman liemiä, mutta voin, smetanan, majoneesin tai muun kastikkeen kanssa. Mutta etiketin sääntöjen mukaan tässä tapauksessa nyytit tulisi syödä haarukalla: pistää "korvalehden" taakse ja lähettää koko juttu suuhun. Jos nyytit ovat suuria, kukin jaetaan haarukalla useaan osaan.
Vaihe 2
Nyytit ovat monipuolinen ruokalaji, joka sopii hyvin mihin tahansa kastikkeeseen tai lisäaineeseen. Ne tarjoillaan liemen, smetanan, majoneesin, etikan, adjikan, ketsupin ja voin kanssa, ripoteltu hienonnetuilla yrtteillä tai paistetuilla sipulilla, ja jos yrität vähän vaivaa, voit valmistaa ja tarjoilla alkuperäisen kastikkeen, jossa on nyytit.
Vaihe 3
Kermakastike tomaattipastalla
Sulata voi paistinpannussa ja paista jauhot siinä sekoittaen. Kaada liemi vähitellen sekoittaen jatkuvasti niin, ettei siinä ole kokkareita, kiehauta. Lisää sitten smetana ja tomaattipasta. Mausta suolalla maun mukaan. Sekoita hyvin tasaiseksi ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Mausta paprikalla kypsennyksen lopussa.
Vaihe 4
Sienikastike
Pese hyvin tai pyyhi tuoreet sienet kostealla liinalla, pilko hyvin hienoksi ja paista kasviöljyssä yhdessä kuorittujen ja hienonnettujen sipulien kanssa. Ruskea jauhot erikseen kuivassa paistinpannussa. Laimenna se sitten sieniliemellä nestemäisen smetanan konsistenssiksi. Lisää saatuun kastikkeeseen sipulilla paistettuja sieniä voin kanssa. Sekoita, suolaa, pippuria ja kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 5
Klassinen etikkakastike
Pese tilli ja persilja huolellisesti, kuivaa ja pilko hyvin hienoksi. Liuotetaan suola pöytäviiniin, lisää sitten kasviöljyä, pippuria ja noin kourallinen hienonnettuja yrttejä. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile keitettyjen nyyttien kanssa.
Vaihe 6
Juustolla ja sienillä paistetut nyytit
Pyyhi sienet kostealla liinalla ja leikkaa viipaleiksi. Pilko kuorittu sipuli hienoksi ja paista sienien kanssa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten smetana ja hienonnetut yrtit. Mausta suolalla maun mukaan ja mausta pippurilla. Hauduta 2-3 minuuttia. Jäähdytä sitten, lisää raastettua juustoa ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7
Keitä nyytit suolaisessa vedessä miedoksi. Tyhjennä vesi ja aseta nyytit voideltuun uuninkestävään astiaan. Kaada valmistettu sienikastike nyyttien päälle ja paista uunissa 10-15 minuuttia 180 ° C: ssa.
