Hapankaali on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka päivittäin kulutettuna lisää immuniteettia ja normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan. Hyödyllisimmän ruoan valmistamiseksi sinun on noudatettava tarkasti tuotteen käymisen reseptiä ja noudatettava kuukalenteria.
Mitkä ovat hapankaalin edut
Hapankaali on uskomattoman terveellinen tuote. Ruoan etuna on monien vitamiinien, suuren määrän kuitua. Lisäksi hapankaali on C-vitamiinin lähde, joka pysyy tuotteessa pitkään menettämättä (kun tavallista kaalia varastoituna kaaliotsojen kanssa, tätä vitamiinia siinä on vähemmän ja vähemmän joka päivä).
Kaali-suolaliuos on myös hyödyllinen. Tuote sisältää paljon kaliumia, natriumia, rautaa, meripihkahappoa, mikä tekee siitä välttämättömän anemian, sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.
Millaista kaalia voit hapata
Kaikki kaali- lajikkeet eivät sovellu käymiseen, mutta vain ne, jotka sisältävät riittävän määrän sokereita. Lähes kaikki keskikypsät ja myöhään kypsyvät lajikkeet täyttävät tämän vaatimuksen, mutta erityisesti peittaukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin kannattaa valita seuraavien lajikkeiden ja hybridien vihannekset: Lumikki, Grandslam F1, Geneve F1, Mara, Podarok, Polar, Slava.
Kaalin valmius peittaukseen voidaan määrittää sen ulkonäön ja maun perusteella: kypsät vihannekset muodostavat tiheän kevyen kaaliotsan, lehdet saavat mehukkuuden ja kevyen makeuden.
Milloin kaalia käydään loka- ja marraskuussa 2018
Lokakuu ja marraskuu ovat parhaat kuukaudet kaalin peittaamiseen, koska tällä hetkellä nämä vihannekset kypsyvät, ja tänä aikana muodostunut viileä sää sallii tuotteen säilyttämisen ulkona (esimerkiksi parvekkeella).
Voit tietysti käydä kaalia milloin tahansa lokakuun tai marraskuun päivänä, mutta jotta tuote olisi todella maukas ja varastoituna pitkään, työtä tulisi tehdä kasvavan kuun päivinä, mieluiten viidentenä päivänä. tai kuudes kuun päivä tai päivinä, jolloin kuun ruumis on Oinas-, Härkä-, Kauris- tai Jousimiesmerkeissä. Lokakuussa ja marraskuussa 2018 nämä ovat 13., 14., 15., 16., 22., 24. lokakuuta ja 8., 9., 10., 11., 12., 13., 19., 20., 21., 22. marraskuuta.
