Kaali on tuote, joka soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen: salaatit, keitot, piirakat, pääruoat. Siksi monet kotiäidit talveksi, jotta kaali ei heikkene, suolaa se. No, jotta tuote osoittautuu maukkaaksi ja terveelliseksi, he eivät vain noudata tiettyä suolausreseptiä, vaan valitsevat suotuisat päivät työhön.
Monet kotiäidit mieluummin suolaa tuotetta säilyttääkseen kaali talveksi. Tällä tavalla korjattu kaali ei todellakaan pilaa pitkään, vaikka se onkin rapeaa. Kestävän tuotteen saamiseksi jokaisella kotiäidillä on oma resepti ja tiettyjä hienovaraisuuksia valitessaan ajankohdan, jolloin on parasta aloittaa työskentely. Useimmiten, kun he valitsevat suolauspäivän, emännät noudattavat kuukalenteria. Yleensä voit aloittaa kaalin peittaamisen joka päivä, mutta talvisäilytystä varten on erittäin tärkeää peittää kaali tietyllä ajanjaksolla, ottaen huomioon kolme tekijää. Jos kaikki ne otetaan huomioon, ei tarvitse huolehtia tuotteen heikkenemisestä tai mauttomuudesta.
Joten, ensinnäkin, kaali on suolattava vain kasvavalla kuulla, joka sijaitsee Oinas-, Härkä-, Leo-, Jousimies- tai Kauris-tähdistöissä, toiseksi työn suorittamiseksi "ihmisen" päivänä (maanantaina, tiistaina tai torstaina), kolmanneksi - varmista, että sinulla on aikaa selviytyä tehtävästä Pokrovista (14. lokakuuta) marraskuun loppuun.
Nyt vuodelle 2017. Lokakuun puolivälistä 30. marraskuuta kauden suolaamisen suotuisimmat päivät kuukalenterin mukaan, ottaen huomioon kaikki edellä mainitut tekijät, ovat 23., 24. ja 26. lokakuuta sekä 3., 20., 21. marraskuuta., 23 ja 30.
Ja lopuksi on syytä huomata, että myöhään kypsyvä kaali-lajike sopii parhaiten talvisuolaukseen, erityisesti litistetyt tiheät haarukat miellyttävän kermaisen värin kanssa. Tosiasia on, että tällaiset kaalikaalit, suolattuina ja käyneinä, päästävät suurimman määrän mehua, minkä seurauksena valmis kaali osoittautuu rapeaksi ja mehukkaimmaksi.
