Yksikään loma tai juhlallinen tapahtuma ei voi tulla toimeen ilman asianmukaista kattausta, hienoja ruokia ja tietysti viiniä. Jotta kulttuuriyhteiskunta pysyisi sellaisena, on noudatettava joitain perinteisiä sääntöjä, jotka ovat kehittyneet vuosisatojen vanhassa alkoholinkäytön historiassa.
Tiedetään, että samppanjan leikkisyys voidaan nähdä kokonaan vain, jos lasi täytetään reunaan asti. Tätä sääntöä ei kuitenkaan voida hyväksyä, jos olet ostanut jaloja viinejä. Etiketin mukaan kaikkialla maailmassa on tapana kaataa tämä elämää antava juoma vain puoleen lasiin. Jos jossakin ravintolassa sinulle tarjoillaan viiniä, joka on kaadettu loppuun asti, tämä ei puhu pikemminkin omistajan anteliaisuudesta vaan hyvän maun sääntöjen tuntemattomuudesta. Joten voit kaataa vain olutta.
Samppanjaviinit kaadetaan reunaan asti kapeisiin lasiin "Flute", punaviinit kaadetaan vatsaan "Burgundy" ja valkoviinit tavalliseen "Bordeaux".
Jokainen viinityyppi vaatii eri lasin. Joten punaviinit, joilla on runsas kimppu, kaadetaan todella suuriin laskeihin, joihin mahtuu jopa 600 millilitraa nestettä. Ilmeisesti kenenkään ei koskaan tulisi mieleen kaataa koko pulloa yhteen lasiin.
Valkoviinilaseilla on perinteinen viininpunainen muoto ja tilavuus 300-350 millilitraa. Tällaisissa lasissa viini lämpenee nopeasti, joten sinun on kaadettava tällainen määrä juomaa niin, että se kestää vain pari sipsia.
Etiketti
Jos lasi on täytetty kokonaan, tuoksuva hedelmäkimppu ei ole tuntuva. On mahdotonta leikkiä viinillä ja ottaa huomioon kaikki täytteen värit ja sävyt.
Etikettilain mukaan varren on pidettävä lasillinen viiniä. Mutta jos astiat osoittautuvat raskaiksi, vieras yrittää kömpelösti pitää viinilasia yrittäen noudattaa sääntöjen ohjeita ja pitämällä lasia varren vieressä. Hänellä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin napata itse lasi.
"Joten mikä siinä vikaa?" - kysyt. Tosiasia on, että sormenjäljet erottuvat rumaasi kristallissasi ja pilaavat loman maagisen tunteen. Lisäksi viiniä on hyvä juoda viileässä tilassa, ei kätesi lämpimänä.
Lasin tilavuus
Kuinka paljon viiniä yleensä kaadetaan suureen lasiin - tarkkaa lukua ei ole. Suuri tai pieni lasi riippuu viinityypistä. Valkoiset lajikkeet kaadetaan yleensä pienempiin kiteisiin, ja punaiset tarjoillaan suurina lasina. Joka tapauksessa sinun on noudatettava sääntöä, jonka mukaan vain puolet tulisi kaataa. On parempi lisätä enemmän viiniä kuin kaataa se päälle.
Itseään kunnioittavissa ravintoloissa ei aina ehdoteta laittavan pöydälle koko pulloa, vaan dekantteria, jonka tilavuus on 250 grammaa. Jos asiakas haluaa lisätä määrää, tarjoilija täyttää dekantterin viinillä.
Ravintoloissa ei ole tapana laittaa viinipullo pöydälle; tätä varten pöydän lähellä on erityisiä jalustoja. Poikkeuksena voivat olla tapaukset, joissa yrityksessä on yli 6 henkilöä.
On sitä mieltä, että vain kolmasosa kokonaistilavuudesta tulisi kaataa lasiin. Mutta joka tapauksessa lasin ei pitäisi olla täynnä, muuten saatat saada amatöörin arvon.
