Konjakki on yksi suosituimmista ja hienostuneimmista väkevistä alkoholijuomista. Hyvässä kotibaarissa on melkein aina pullo kallista konjakkia lomien tai erityistilaisuuksien sattuessa. On pidettävä mielessä, että konjakki on erittäin herkkä varastointiolosuhteille, joita on noudatettava, jotta sen herkkä maku ei pilaa.
Ihanteelliset säilytysolosuhteet
Konjakki on hämmästyttävä, maukas ja aromaattinen juoma. Pieninä määrinä se on hyvä keholle. Hyvä konjakki ei ole halpaa, mutta hinta on yleensä sen arvoista.
Tämän vahvan juoman säilytysolosuhteet ja sijoituspaikka voivat vaikuttaa suuresti sen makuun. Erityisestä tammipuusta valmistettua tynnyriä pidetään ihanteellisena säilytyspaikkana; juoma on sellaisissa tynnyreissä vuosikausia, mikä antaa sille mahdollisuuden saada poikkeuksellinen maku ja aromi. Konjakin uskotaan säilyvän oikeassa tammitynnyrissä vuosia, ellei vuosikymmeniä, kun taas sen maku vain paranee. On pidettävä mielessä, että tässä tapauksessa oikeat lämpötilaindikaattorit ovat tärkeitä, joten tynnyrit tämän juoman kanssa säilytetään parhaiten erityisesti varustetussa kellarissa.
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta säilyttää konjakkia erikoistuneissa tynnyreissä, sitä voidaan säilyttää pullossa hyvin pitkään. Totta, pullossa konjakki ei saa lisää aromia ja makua, mutta se ei myöskään menetä niitä. Tiettyjen sääntöjen mukaisesti konjakin säilyvyys lasipullossa voi olla melkein rajaton.
Konjakin säilyttäminen kotona
Toisin kuin viini, konjakki tulisi varastoida vain seisovassa asennossa, muuten juoma voi saada epämiellyttävän korkkihaju. Korkin kuivumisen estämiseksi sinun on täytettävä pullon kaula tiivistysvahalla. Konjakkia säilytetään pisimpään lämpötilassa +5 - +15 astetta pimeässä. On erittäin tärkeää suojata juoma valolta ja varsinkin auringonvalolta. Voit suojata juoman valon kielteisiltä vaikutuksilta kiertämällä pullon sen kanssa läpinäkymättömään liinaan. Jos näitä sääntöjä noudatetaan, konjakki voidaan varastoida useita vuosia ilman pienintäkään vahinkoa makuun. Älä laita konjakkia jääkaappiin, liian matalat lämpötilat tuhoavat juoman rakenteen ja vaikuttavat peruuttamattomasti sen makuun.
Avoin konjakkipullo on "juovutettava" 2-3 kuukauden kuluessa, ja koko tämän ajan se on pidettävä poissa auringonvalosta ja liian korkeasta tai liian matalasta lämpötilasta. Tietenkin juoma voidaan kuluttaa sen jälkeen, mutta yleensä pidemmän ajan kuluttua kaikki konjakin aromi- ja makuominaisuudet yksinkertaisesti häviävät. Voit pidentää juoman "käyttöikää" kaatamalla se pienempään suljettuun lasiastiaan, jossa on turvallinen kansi (on toivottavaa, että se on ilmatiivis), konjakki voidaan varastoida tällaiseen astiaan hyvin pitkään.
